Ini Resep Obi, Jajanan Tradisional Khas Sunda yang Melegenda, Si Bulat Kenyal, Manis dan Legit

KABAR PRIANGAN - Jawa Barat terkenal dengan kreativitasnya di bidang kuliner, tapi jajanan tradisional khas Sunda pun tak kalah menarik.

Seperti makanan yang akan kami ulas resepnya berikut ini, berbahan dasar ubi jalar ini resep obi, jajanan tradisional khas Sunda yang manis dan legit.

Obi adalah sejenis jajanan tradisional khas Sunda berbentuk bola pingpong yang berbahan dasar ubi jalar berisi gula merah kemudian dimasak dengan cara digoreng.

Baca Juga: CATAT! Jadwal Lengkap Babak 8 Besar Piala Dunia 2022 Qatar, Kroasia vs Brasil Tanding di Hari Pertama

Kamu yang mencoba jajanan legend khas Sunda ini akan merasa ketagihan karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut di dalam namun garing di luar.

Banyak pedagang yang memiliki ide usaha jualan obi karena omzet-nya yang cukup fantastis.

Nah, bagi kamu yang penasaran ingin mencicipi jajanan tradisional khas Sunda ini, kamu bisa mempraktekkan resep yang kabar-priangan.com sajikan karena cara membuatnya sangat mudah.

Baca Juga: Prediksi Susunan Pemain Persik Kediri vs Persib Bandung, Lengkap dengan Head to Head Kedua Tim

Berikut bahan beserta langkah pembuatannya.

Bahan-bahan:

1 buah jalar ukuran besar
1 buah gula merah ukuran besar, parut
4 sendok makan tepung tapioka
2 sendok makan tepung terigu
Sejumput garam
Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Siaran Langsung Persik Kediri vs Persib Malam Ini di Indosiar. Ini Jadwal Acara Indosiar Rabu 7 Desember 2022

Langkah pembuatan:

1. Rebus ubi terlebih dahulu.

2. Siapkan wadah untuk menumbuk ubi.

3. Setelah ubi matang, angkat lalu diamkan beberapa saat sampai ubi agak dingin.

4. Setelah ubi digin, tumbuk hingga halus.

5. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan sejumput garam.

Baca Juga: Sudah 2 Hari Jenazah Perempuan 'Tomboy' Terbujur di RSUD Banjar, Diduga Sosok yang Terjun dari Jembatan Baru

6. Uleni adonan hingga kalis.

7. Setelah itu, bentuk adonan menyerupai bola pingpong.

8. Namun, sebelum itu, masukkan terlebih dahulu gula merah yang sudah diparut ke dalam adonan tadi.

9. Kemudian, goreng obi di minyak yang cukup banyak sehingga teksturnya garing.

10. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Cara Mencari Channel TV Digital Polytron, LG, dan Sharp Secara Manual yang Hilang di Set Top Box

11. Obi, jajanan legend khas Sunda siap dinikmati.

Itulah tadi resep membuat obi, jajanan tradisional khas Sunda yang memiliki rasa yang manid dan legit.***