Resep Kuliner Legend, Nasi Piritan (Pepes Jeroan Ikan) Masakan Khas Sunda. Anti Gagal, Lezat dan Tidak Pahit!

KABAR PRIANGAN - Berikut ini adalah resep kuliner legend, nasi piritan atau pepes jeroan ikan yang menjadi masakan khas Sunda sederhana dan lezat.

Bagi Anda yang sedang mengolah ikan, jangan dulu dibuang jeroannya. Jeroan ikan tersebut bisa dijadikan masakan yang lezat.

Masakan nasi piritan ini adalah kombinasi antara nasi dicampur jeroan ikan yang telah diberi bumbu kunyit yang sedap membuat penikmatnya akan ketagihan.

Baca Juga: Piala Dunia 2022 Qatar: Timnas Belanda Susah Payah Taklukan Senegal yang Bermain Tanpa Sadio Mane 

Namun seringkali kita menemukan nasi piritan yang rasanya pahit lalu kita sebagai penikmatnya jadi tidak mood makan lagi.

Oleh karena itu, kabar-priangan.com akan menyajikan resep nasi piritan atau pepes jeroan ikan yang anti gagal dan gak pahit. lengkap dengan tata caranya.

Bahan-bahan:

Jeroan dari 1/2 kg ikan
Nasi 1 mangkuk kecil

Baca Juga: Tengah di Spanyol, Pemain Persib Robi Darwis Ungkapkan Kondisi Keluarganya Pasca Cianjur Diguncang Gempa

Daun kemangi
Daun bawang
Irisan serai
Daun salam
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 6 siung
Kunyit 2 ruas jari ukuran cukup besar
Gula pasir 1 sendok makan
Garam secukupnya

Baca Juga: Piala Dunia 2022 Qatar: Inggris Tampil Ciamik, Bukayo Saka Bawa The Three Lions Puncaki Klasemen Grup B

Penyedap rasa secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Daun pisang untuk mengukus

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bumbu (bawang putih, bawang merah, dan kunyit), bisa menggunakan blender atau ulegan manual.

Baca Juga: Cimol Kentang Krispi Anti Meledak Viral, Begini Resep dan Cara Buatnya

2. Tambahkan penambah rasa (gula pasir, garam, penyedap rasa, dan kaldu ayam).

3. Setelah halus dan tercampur semua bumbu tadi, masukkan ke dalam wadah yang cukup besar agar leluasa dalam mengaduk bahan-bahan nanti.

4. Masukkan jeroan ikan dan nasi ke dalam wadah yang berisi bumbu halus tadi.

5. Tambahkan daun kemangi, irisan serai, dan daun bawang.

6. Masukkan dalam daun pisang yang sudah diberi 2 lembar daun salam.

Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar Selasa 22 November 2022: Ada D'Academy 5, Mega Series Panggilan dan Suara Hati Istri

7. Bungkus jeroan ikan dengan daun pisang lalu tusuk dengan tusuk gigi agar tidak lepas susunan daunnya.

8. Kukus nasi piritan selama kurang lebih 40 menit.

9. Nasi piritan siap dihidangkan.

Itulah resep nasi piritan atau pepes jeroan ikan khas Sunda yang simpel dan lezat.

Baca Juga: Siaran Langsung Argentina vs Arab Saudi Sore Ini di SCTV. Simak Jadwal Acara SCTV Selasa 22 November 2022

Hidangan ini bisa langsung dimakan tanpa nasi lagi karena salah satu bahannya sudah mengandung karbohidrat yaitu nasi.

Selamat mencoba.***