Network
KABAR PRIANGAN - Steak merupakan makanan western yang menjadi salah satu makanan yang paling digemari oleh orang Indonesia. Banyak restoran yang menyajikan jenis makanan ini di beberapa wilayah Indonesia, bahkan makanan asal dari Brazil ini menjadi populer di kalangan masyarakat.
Menu steak biasanya berasal dari potongan hewan mulai dari domba, unta, babi, bison hingga jenis-jenis ikan misalnya salmon dan marlin. Rasanya yang enak membuat orang-orang kecanduan menikmati makanan ini, tidak aneh jika banyak restoran di Indonesia yang menyajikan makanan ini dengan versi halal.
Steak tidak baik jika dikonsumsi setiap hari, terlalu banyak mengkonsumsi daging mengakibatkan dampak buruk dan berbagai keluhan pada kesehatan. Penyakit yang paling beresiko adalah terjangkit penyakit jantung, batu ginjal, gangguan pencernaan hingga obesitas. Untuk itu kamu perlu meminimalisasi makanan yang tinggi lemak seperti steak ini, tapi bagi kamu yang ingin tetap makan steak, tanpa perlu memperhatikan kadar lemak di tubuh kamu, kamu wajib simak informasi ini sampai habis.
Bagaimana Rahasia Mengonsumsi Steak agar lebih Nikmat dan Sehat?
Dilansir dari surat kabar Harian Antara pada Jum'at, 9 Agustus 2024 Yuda Bustara separang koki yang terkenal di Indonesia membagikan rahasianya. Pemilihan daging yang digunakan menjadi rahasianya, wajib diketahui bahwa kandungan lemak dan sedikit serat pada daging menjadi kunci menikmati makanan ini. Lalu bagaimana cara mengolahnya? Bagian daging apa yang memiliki sedikit kandungan lemak dan seratnya?
“Jika sedang melaksanakan program diet, makan steak tidak ingin ada rada eneg, tidak memiliki kandungan lemak. Cari bagian yang tidak mempunyai kandungan lemak, kita biasakan diri tidak mengkonsumsi bagian-bagian lemak yang tinggi, namun keras memang tapi bisa minta kematangan lebih rendah misal medium atau medium rare supaya bisa lebih enak,” ucap Yuda menjelaskan dilansir dari surat kabar harian Antara.
Bagian daging yang dapat digunakan untuk steak dengan kandungan lemak yang rendah yaitu tenderloin. Yuda berpandangan bagian tenderloin ini merupakan anggota tubuh yang terlindungai saat sapi melakukan gerakan sehingga tidak banyak otot. Selain itu bagian yang direkomendasikan yaitu organic grass fed atau dikenal dengan sapi yang tumbuh dan berkembang memakan rumput liar, artinya sapi yang dikembangbiarkan tidak dalam suatu sangkar atau tidak dikandang.
Pecinta steak perlu mengetahui bahwa daging berkualitas tinggi memiliki ciri tekstur yang lembut dan tekstur yang gurih, meski daging itu hanya diberi bumbu lada dan garam. Jenis daging yang wajib dihindari bagi pencinta teak adalah meltique, alasanya bagian ini sering diinjeksi akibatnya jika dikonsumsi mengakibatkan tidak sehat untuk pengkonsumsinya.
