Network
KABAR PRIANGAN - Kreativitas pelaku kuliner di Kota Tasiknalaya terus menunjukkan eksistensinya. Mereka terus berinovasi untuk mengombinasikan beragam bahan baku yang ada sehingga menghasilkan produk kuliner baru yang antimainstream.
Baru-baru ini misalnya, sebuah cemilan unik bernama Cokelat Oncom (CO) turut meramaikan semarak kuliner di kota santri. Kemunculannya pun disambut antusias warga Kota Tasikmalaya. Biasanya cokelat dipadukan dengan kacang mede, wafer atau keju, namun dalam produk ini cokelat dipadukan dengan oncom.
Produk camilan ini dilakoni Dewi Wulandari (37), warga Batunungku Kelurahan Cipari Kecamatan Mangkubumi Kota Tasikmalaya. Produk itu sempat jadi perhatian Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil saat peresmian Tasik Creative Center di Kawasan Dadaha belum lama ini.
Baca Juga: Jajal Kuliner Akhir Pekan Tempat Wisata Pangandaran, Cobek Honje Ikan Rasanya Menggugah Selera
Dewi mengaku bahwa ide awalnya ingat nasi tutug oncom, makanan khas Tasikmalaya. Terdorong untuk buat produk out the box, ia akhirnya mencoba membuat Cokelat Oncom. Ternyata Cokelat Oncom produknya mendapat respons dari konsumen. Memang respons pasar belum begitu tinggi, tetapi ia berharap ada segmen konsumen yang tertarik.
Keunikannya membuat konsumen terpikat dan mencoba icip-icip sensasi cokelat dipadu oncom. Apalagi oncom merupakan bahan makanan yang relatif familiar bagi warga Tasikmalaya.
Terkait rasa CO sendiri, citarasanya tetap dominan rasa cokelat. Rasa dari oncom relatif tidak terlalu kentara. Hanya teksturnya saja yang sangat terasa. "Oncom itu sebenarnya memiliki rasa yang netral, jadi tidak terlalu mencampuri rasa cokelat. Hanya tekstur oncomnya saja yang terasa dan sensasi makan oncom sama cokelat," ujar Dewi.
