KABAR PRIANGAN - Berbicara soal kuliner serta hidangan khas Sunda, seperti tidak ada habisnya untuk dibahas dari bahan sampai rasanya semua istimewa.
Semua hidangannya memiliki cita rasa tradisional yang kental. Tak aneh bila hidangan khas Sunda kerap kali ditemukan di restoran-restoran manapun.
Salah satu hidangan khas Sunda yang wajib Anda cicipi yaitu Sukri. Sukri berasal dari singkatan "suuk" yang berarti kacang tanah, dan "teri" yaitu ikan teri.
Baca Juga: Viral di Tiktok! 6 Tempat Wisata Instagramable di Bandung, Lengkap dengan Harga Tiket Masuknya
Sukri memiliki rasa gurih, manis, dan pedas yang khas. Biasanya, sukri disajikan bersamaan dengan nasi kuning atau nasi uduk.
Anda tidak perlu bingung mencari Sukri di luar, karena Anda pun dapat membuat sendiri, sebab resepnya sangat mudah untuk diikuti.
Berikut bahan dan langkah pembuatan Sukri ala kabar-priangan.com.
Bahan-bahan:
100 gram ikan teri tawar
50 gram kacang tanah
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
1 buah cabe merah besar
1 buah Lengkuas berukuran 3 cm
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
3 sendok makan gula merah parut
Air secukupnya
Baca Juga: Tempat Wisata di Jogja Dekat Stasiun Lempuyangan untuk Liburan, Berikut 5 Destinasinya!
Langkah pembuatan:
1. Uleg terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabe merah besar, dan cabe rawit. Sisihkan
2. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak
3. Setelah minyak panas, goreng terlebih dahulu kacang tanah beserta terinya
4. Setelah itu, tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak
5. Setelah bumbu tercium wangi, tambahkan air secukupnya
6. Masukkan pula gula merah, garam, dan daun salam
7. Masak hingga bumbu nampak menyusut menyerupai karamel
8. Matikan kompor, lalu sajikan
Baca Juga: Situ Bagendit, Tempat Wisata di Garut yang Hype dan Eksotis Ini akan Menjadi Safari Penghilang Jenuh
Demikianlah resep hidangan Sunda, Sukri, ala kabar-priangan.com. Hidangan ini akan semakin nikmat bila dipadukan dengan nasi yang masih hangat.
Selamat mencoba.***
Penulis: Bintang Islami