Network
KABAR PRIANGAN - Awalnya, es teler di Indonesia diciptakan oleh seorang ibu rumah tangga yang memenangkan lomba di tingkat nasional.
Hal itu pun menginspirasi sang anak dan suaminya tepatnya pada tahun 1982 untuk mendirikan usaha dengan nama Es Teller 77.
Dilansir dari Antara, warung es teler sederhana yang mereka bangun di Jakarta Pusat telah berkembang tersebar di Indonesia maupun mancanegara.
Baca Juga: Petugas Temukan Potongan Besi dan Benda Terlarang di Lapas IIB Garut
Sajian es teler yang sederhana dan praktis ini, hanya terdiri dari beberapa bahan segar dan berkualitas, dijamin rasanya enak dan menyegarkan.
Berikut ini resep dan cara membuat sajian es teler ala Yongki Gunawan untuk menu takjil.
Bahan es teler:
- 500 gr gula pasir
- 350 ml air kelapa muda
- CMC (pengental)
- 1 lembar daun pandan
- Es batu, hancurkan
- Susu kental manis, secukupnya
- Alpukat mentega
- Nangka
- Daging kelapa muda
Cara membuat:
1. Campurkan gula pasir dengan CMC, lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan air kelapa dan daun pandan. Aduk hingga mendidih, lalu diamkan hingga dingin.
Baca Juga: Partai Gerindra Kota dan Kabupaten Tasikmalaya Targetkan 14 Kursi di DPRD
2. Potong dadu kecil buah alpukat dan nangka, juga siapkan daging kelapa muda yang telah dikeruk.
3. Hancurkan es batu menggunakan alat yang ada, jika tidak memiliki serutan es, sisihkan.
4. Siapkan gelas saji, masukkan terlebih dahulu buah nangka, alpukat, dan daging kelapa muda.
5. Tambahkan sirup gula, masukkan es batu hingga memenuhi gelas.
6. Terakhir tambahkan susu kental manis sesuai selera kalian. Es teler ala Yongki Gunawan siap disajikan saat berbuka puasa nanti.
Catatan, untuk semua bahannya dapat disesuaikan dengan porsi es teller yang kalian inginkan ya, semua bahannya mudah didapatkan.
Selain itu, jika ingin menambahkan bahan lainnya yang kalian sukai bisa banget!
Selamat mencoba di rumah.***
