Network
KABAR PRIANGAN - Sahur merupakan sebuah rangkaian kegiatan ibadah yang dilakukan pada bulan Ramadan. Meski hukumnya Sunnah namun dalam sebuah hadist mengatakan bahwa ada keberkahan di makan sahur.
Makan sahur ini ibarat sarapan pagi namun jamnya saja yang berubah. Oleh karena itu, biasanya menu sahur yang dicari dan dipilih adalah menu simpel, praktis dan mudah.
Perkedel Tahu Saus Pedas Manis ini bisa menjadi pilihan menu sahur praktis, mudah simpel dan juga memenuhi nilai gizi Anda. Terbuat dari tahu dan dikombinasikan dengan saus pedas manis, inilah bahan dan cara membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tahu putih ukuran besar tiriskan untuk mengurangi kadar air
- 3sdm tepung serba guna
- ¼ sdt jahe parut atau jahe bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng
- Kaldu jamur secukupnya
Bahan saus:
Baca Juga: Wisata Kuliner di In Coffee Sumedang, Nikmati Pemandangan Tol Cisumdawu
- 5 siung bawang merah cincang kasar
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2sdm kecap manis
- 5sdm saus sambal
- 15 butir cabai rawit merah iris (atau sesuai selera)
- Kaldu jamur
- Garam
- Daun seledri secukupnya
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu dengan sendok atau alat penghancur lainnya.
2. Masukkan semua bahan kering ke dalam tahu dan adon hingga merata.
3. Panaskan minyak, jika sudah panas ambil tahu menggunakan sendok lalu masukkan dalam wajan minyak panas, goreng kering dengan warna emas kecokelatan.
4. Lakukan sampai adonan perkedel tahu habis.
Baca Juga: Bawaslu Garut Temukan Ada Seribu Lebih Anggota TNI Polri Masuk dalam Daftar Pemilih
5. Setelah itu, sisihkan perkedel tahu yang sudah di goreng, lalu panaskan 2sdm minyak goreng untuk menumis.
6. Jika minyak sudah panas, masukkan irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan irisan bawang putih, tumis kembali hingga harum.
7. Jika dirasa tumisan bawang sudah harum dan berubah warna, masukkan kecap manis, saus dan cabai rawit, aduk merata. Bumbui dengan kaldu jamur dan garam, koreksi rasa.
8. Bila rasa sudah pas, masukkan perkedel tahu yang sudah digoreng, aduk dengan saus hingga merata, masak sekitar 3 menit dengan api sedang cenderung kecil, masukkan irisan daun seledri.
9. Matikan api dan hidangkan.
Pengolahan Perkedel Tahu Saus Pedas Manis ini hanya membutuhkan waktu memasak kurang lebih 20 sampai 25 menit. Jadi, Anda pun tak perlu khawatir kerepotan saat memasak untuk menu sahur.
Dinikmati dengan nasi hangat dan sayur bening, sudah memberikan asupan energi dan keseimbangan gizi saat Anda berpuasa selama kurang lebih 13 jam.
Baca Juga: Blue Beetle, Superhero Muda yang Akan Segera Dirilis oleh DC, Ini Sinopsisnya!
Selamat mencoba.***
