Network
Cara Membuat Cromboloni
1.Siapkan Danish pastry lalu potong memanjang kemudian gulung, sambung menjadi tiga layer.
2.Letakan di dalam ring cutter (ukuran diameter 10) yang sudah di alasi dengan loyang datar dan paper, lalu tutup menggunakan kain bersih dan istirahatkan adonan selama 2,5-3 jam
Baca Juga: 5 Rekomendasi Toko Cromboloni Bandung, Kuliner Dessert Viral di TikTok dengan Isian yang Lumer!
3.Setelah adonan di istirahatkan, buka penutup lalu oleskan campuran susu dan kuning telur ke atas adonan.
4.Letakan baking paper di atas loyang datar untuk timpahan ring cutter agar adonan mengembang dengan sempurna. Jangan lupa timpahan loyang diberi alat pemberat.
5.Sebelumnya, panaskan oven dan panggang di suhu 170-180 derajat selama 40 menit, dimenit ke 20-25 balik adonan (supaya warna dan kematangannya merata). Jadi, untuk total waktu memanggang selama 45 menit.
6.Kemudian angkat dan diamkan di suhu ruang.
7.Setelah itu, buat isian cromboloni dengan mencampurkan bahan isian 150 gr whipping cream dan selai topping sesuai selera seperti pasta coklat lalu kocok sampai kaku, setelah itu masukan 150gr pastry cream mix sampai teraduk sempurna.
8.Beri isaian dengan menggunakan plastik segitiga, lalu berikan topping di atasnya sesuai selera.
Itulah resep cromboloni yang bisa kamu coba di rumah, selamat mencoba.***
