Network
KABAR PRIANGAN - Muharram merupakan bulan pertama dalam kalender Islam yang biasanya diperingati dengan berbagai kegiatan keagamaan maupun sosial, tahun ini 1 Muharam bertepatan dengan hari Rabu, 19 Juli 2023.
Tahun Baru Islam atau tahun baru Hijriyah merupakan suatu hari yang sangat penting bagi seluruh umat Islam karena terdapat sejarah-sejarah penting di dalamnya.
Sehingga sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah SWT maka pada bulan Muharram atau Tahun Baru Islam banyak diperingati dengan berbagi hal unik.
Baca Juga: Fosil Purba Hasil Rekonstruksi Museum Geologi Bandung Bakal Dipamerkan di Sumedang
Salah satunya adalah dengan menghidangkan sajian khas yang hanya dibuat dan disajikan pada bulan Muharram, orang menamainya Bubur Suro atau sebagian menyebutnya bubur asyuro.
Sajian Bubur Suro merupakan sajian khas dalam penyambutan bulan Muharram, karena bubur ini hanya dibuat dan hanya ada di bulan itu saja yang nantinya akan dibagikan ke masyarakat sekitar atau ke masjid-masjid terdekat sebagai bentuk sedekah.
Orang-orang terdahulu membuatnya dengan cara sederhana tapi tidak mengurangi kenikmatan rasa di dalamnya, saking khasnya Bubur Suro ini tentu ada makna tersendiri didalamnya.
Setiap daerah punya ciri khas masing-masing resep dalam membuat Bubur Suro ini, ada yang menggunakan beras sebagai bahan utamanya, umbi-umbian dan bisa juga jagung sebagai bahan utamanya.
Tapi di antara perbedaan tersebut tetap saja bahan utama dalam membuat Bubur Suro biasanya terdiri dari rempah-rempah yang sama seperti garam, gula merah dan santan kelapa.
