KABAR PRIANGAN - Sajian sehat untuk si kecil saat sahur atau buka puasa biasanya berkuah yang tentunya mengandung serat.
Masakan berkuah untuk sahur dan buka puasa tentunya memudahkan si kecil untuk mengunyah dan kandungan seratnya yang menyehatkan pencernaan.
Di bawah ini ada resep masakan untuk disantap saat sahur atau buka puasa dengan bahan sayuran seperti wortel, buncis, seledri dan jamur kuping serta bakso.
Baca Juga: Puluhan Calon TKI Asal Sumedang Siap Diberangkatkan ke Jepang
Ini rincian bahan dan cara pembuatan sayur bakso, menu sehat untuk sahur atau buka puasa si kecil.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1500 ml kaldu ayam
- 2 batang seledri, diikat
- 6 buah bakso sapi, diiris
- 1 buah wortel, dipotong bulat 1/2 cm
- 3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
- 100 gram buncis, dipotong 4 cm
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Setelah meracik bahan-bahan yang dibutuhkan selanjutnya berikut ini cara membuatnya:
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri lalu duk rata.
- Masukkan bakso dan wortel dimasak sampai mendidih.
- Masukkan jamur kuping, buncis, biarkan sebentar.
- Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Aduk semua bahan sampai matang.
Selamat mencoba.***