Resep Membuat Rendang Sapi Khas Padang, Kuliner Enak dan Sangat Cocok Jadi Lauk Makan Malam Keluarga

KABAR PRIANGAN – Indonesia sangat kaya budaya, bahasa, dan kearifan lokal. Hal tersebut karena negara kita ini memiliki berbagai macam suku. Tidak terkecuali dalam bidang kuliner.

Berbagai daerah di negeri tercinta Indonesia memiliki kuliner khas masing-masing. 

Salah satu kuliner Indonesia yang sangat terkenal dan banyak disukai banyak orang di dalam negeri bahkan luar negeri yaitu rendang.

Baca Juga: 6 Tempat Wisata Kuliner di Tasikmalaya, Pemandangan Indah Nuansa Desa Cocok Dikunjungi Saat Libur Akhir Tahun

Rendang merupakan salah satu masakan khas dari daerah Minangkabau, Sumatera Selatan. Makanan ini bahkan pernah menjadi salah satu makanan terenak di dunia versi World’s Most Delicious Food pada tahun 2011.

Berikut adalah resep membuat rendang daging sapi khas Padang, dijamin enak dan jadi lauk favorit keluarga.

Baca Juga: Ini Dia 5 Tempat Wisata Kuliner Cilok Goang di Tasikmalaya Paling Hits & Populer, Terkenal hingga Luar Daerah!

Bahan-bahan
- ½ kg daging sapi tanpa lemak, potong sesuai selera.
- 300 ml santan kental
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- setengah ons cabai kriting merah
- satu cm jahe
- satu cm lengkuas yang telah digeprek
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 batang serai yang telah digeprek
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- garam
- gula pasir

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cirambay Home Made Makanan Khas Garut Anti-Gagal, Wajib Dicoba bagi Para Pecinta Pedas!

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas dan ketumbar, caranya bisa ditumbuk, diulek atau dengan menggunakan blender.

2. Ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian tunggu hingga mengeluarkan air dan daging menjadi kering.

3. Masukkan santan, serai, asam kadis, daun jeruk, daun salam, garam serta gula secukupnya.

4. Aduk hingga merata lalu masukan daun kunyit yang telah disobek.

Baca Juga: Penempatan PKL di Kawasan Pedestrian Jalan Cihideung Kota Tasikmalaya Masih Belum Pasti

5. Tunggu hingga santan mendidih sampai mengeluarkan sedikit minyak, kemudian kecilkan api.

6. Usahakan terus diaduk supaya daging serta bumbunya tidak menempel pada wajan.

7. Tunggu hingga rendang berubah warna dan agak mengering

8. Angkat rendang dan sajikan bersama nasi hangat

Menu makan keluarga, rendang daging sapi dengan resep khas Minangkabau telah siap disantap.

Demikian resep membuat masakan rendang sapi khas Minangkabau, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.*