KABAR PRIANGAN - Botok Tahu Jamur Telur Asin ini sangat enak sekali bila dinikmati bersama nasi, apalagi yang masih panas. Sensasinya akan terasa lebih nikmat ketika Anda menyantap bagian kuning telur. Pedah gurihnya pokonya bikin nagih.
Botok merupakan salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang biasanya berisi ikan teri. Kali ini kami akan membagikan resep Botok Tahu Jamur Telur Asin dengan mudah dan pastinya enak.
Inilah resep dan cara membuat Botok Tahu Jamur Telur Asin yang praktis, cocok dijadikan menu untuk sarapan.
Bahan-bahan:
6 buah tahu putih
100 gram jamur tiram
7 butir telur asin
Daun bawang secukupnya, iris
Daun kemangi secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
8 buah cabe rawit (sesuai selera)
1/2 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu sampai lembut dan suwir-suwir jamur hingga kecil.
2. Campur tahu, jamur, daun bawang dan bumbu halus, aduk semuanya sampai merata.
3. Tambahkan adonan tahu dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata, jangan lupa tes rasa.
4. Ambil almunium foil lalu ambil beberapa sendok adonan tahu, masukkan kedalam almunium foil dan tambahkan telur utuh.
5. Tambahkan daun kemangi diatasnya, kukus adonan sampai matang atau kurang lebih selama 20 menit. Matikan kompor bila sudah selesai, angkat dan Botok Tahu Telur Asin siap dihidangkan.
Itulah resep dan cara membuat Botok Tahu Jamur Telur Asin yang praktis, cocok dijadikan menu untuk sarapan. Selamat mencoba.***