KABAR PRIANGAN - Menyambut moment hari raya Idul Fitri, menyajikan aneka kue Lebaran menjadi salah satu hal yang dinantikan. Namun, seringkali kesibukan dan keterbatasan peralatan dapur menjadi hambatan dalam menyediakan kue-kue tersebut.
Untungnya, kami telah merangkum 8 resep kue Lebaran simple tanpa oven yang dapat disiapkan hanya dengan modal sebesar Rp25.000 saja! Dari kue semprit sagu hingga kue cubit, pilihan resep yang mudah dan hemat ini akan memudahkan kamu untuk merayakan Lebaran dengan kelezatan kue yang tiada duanya.
Penasaran bukan? Mari simak artikel ini sampai selesai. Berikut ini resep kue lebaran simple tanpa oven.
8 Resep Kue Lebaran Simple Tanpa Oven
1.Kue Semprit Sagu
Bahan-bahan:
200 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu
150 gram margarin, lelehkan
100 gram gula halus
2 butir kuning telur
1/4 sendok teh vanila bubuk (opsional)
Secukupnya, kacang almond atau wijen untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
1.Panaskan wajan datar atau panci anti lengket dengan api sedang.
2.Campur tepung sagu dan tepung terigu dalam sebuah wadah.
3.Kocok margarin yang sudah dilelehkan bersama gula halus hingga rata dan mengembang.
4.Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
5.Tambahkan vanila bubuk ke dalam adonan jika menggunakan.
6.Masukkan campuran tepung sagu dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
7.Ambil sebagian adonan dan bentuk sesuai selera (biasanya bulatan pipih atau bentuk kue semprit).
8.Panaskan wajan datar atau panci anti lengket dengan api sedang.
9.Letakkan adonan kue semprit di atas wajan yang sudah dipanaskan.
10.Panggang adonan kue semprit dengan menggunakan api sedang hingga matang dan berwarna kekuningan di bagian bawahnya.
11.Setelah matang, angkat kue semprit dan dinginkan sebelum disajikan.
12.Ulangi proses panggang untuk sisa adonan hingga semua adonan habis.
2.Kue Kering Kacang Tanah
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
125 gram kacang yang sudah disangrai dan digiling
125 mililiter minyak goreng
3 sendok makan gula halus
1/2 sendok teh garam
Bahan Olesan:
Satu butir kuning telur
Satu sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1.Campurkan kacang yang sudah digiling dengan gula, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga merata. Tuangkan minyak dan aduk kembali hingga tercampur dengan baik.
2.Giling atau pipihkan adonan, lalu cetak sesuai dengan selera Kamu.
3.Panaskan api, lalu siapkan alas seng atau angsang untuk dandang. Tempatkan wajan anti lengket di atasnya.
4.Letakkan kue kacang ke dalam wajan hingga penuh. Panggang kue dengan menggunakan api kecil selama sekitar 10 menit sambil menutup wadahnya.
5.Setelah itu, buka wadah dan oleskan permukaan kue dengan bahan olesan agar terlihat cantik berwarna kuning. Tutup kembali wadah dan panggang selama 30 menit lagi.
6.Balik kue sebentar agar permukaannya berkilau keemasan, lalu angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
3.Kue Bangkit
Bahan-bahan:
200 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
150 gram gula halus
150 mililiter santan kental
2 butir kuning telur
100 gram margarin atau mentega yang sudah dilelehkan
Sejumput garam
Daun pandan
Cara Membuat:
1.Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan gula halus dalam satu wadah besar.
2.Tambahkan kuning telur, santan kental, margarin yang telah dicairkan, dan sejumput garam ke dalam campuran tersebut. Untuk aroma tambahan, jika menggunakan daun pandan, tambahkan juga pada tahap ini.
3.Aduk semua bahan dengan baik hingga tercampur merata, membentuk adonan yang kental dan dapat dibentuk.
4.Ambil sebagian kecil adonan, bulatkan, lalu pipihkan menggunakan cetakan kue bangkit atau pilihan cetakan lain yang Kamu miliki.
5.Tata kue di atas loyang atau wadah datar yang sudah dilapisi dengan plastik tipis.
6.Biarkan kue mengeras di dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
7.Kue bangkit siap disajikan untuk dinikmati.
4.Kue Lidah Kucing
Bahan-bahan:
100 gram tepung terigu
100 gram gula halus
100 gram margarin, lelehkan
2 butir putih telur
1/4 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
Sejumput garam
Cara Membuat:
1.Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2.Masukkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam campuran tepung dan gula. Aduk kembali hingga tercampur dengan baik.
3.Tambahkan putih telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental. Jika Kamu ingin memberikan aroma tambahan, tambahkan vanila ekstrak dan sejumput garam ke dalam adonan.
4.Panaskan teflon dengan api sedang.
5.Ambil sebagian kecil adonan dan letakkan di atas teflon yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan menjadi bentuk tipis dan panjang, menyerupai lidah kucing.
6.Biarkan adonan mengeras dan matang di satu sisi sebelum dibalik. Panggang kedua sisi hingga adonan berwarna keemasan.
7.Setelah matang, angkat kue lidah kucing dan dinginkan sebelum disajikan.
5.Kue Putri Salju
Bahan-bahan:
1 sachet susu kental manis putih
1 bungkus gula bubuk untuk taburan
½ sachet vanili bubuk
5 sendok makan mentega atau margarin
12 sendok makan tepung terigu (produk Segitiga Biru)
Cara Membuat:
1.Campur mentega dan Susu Kental Manis sampai menjadi lembut.
2.Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga tepung habis tercampur.
3.Setelah itu, bentuk adonan dan letakkan di atas permukaan teflon. Panggang adonan dengan menggunakan api kecil selama sekitar 20 menit.
4.Setelah matang atau berwarna kecoklatan, angkat dan diamkan.
5.Tunggu hingga kue sedikit hangat, lalu taburkan gula bubuk di atasnya.
6.Setelah kue benar-benar dingin, simpan dalam toples untuk penyimpanan.
7.Kastangel Keju
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein rendah (merek kunci biru)
2 sendok makan tepung maizena
100 gram margarin (digunakan merek Royal Palmia untuk aroma yang lebih harum)
50 gram butter atau mentega
1/2 bagian keju cheddar parut (sekitar 80-100 gram)
1 butir kuning telur
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan gula halus
1 sendok teh garam halus (opsional, jika ingin rasa sedikit asin)
1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Bahan olesan:
1 butir kuning telur
Secukupnya keju cheddar parut
Cara Membuat:
1.Campur kuning telur dengan margarin dan mentega hingga merata menggunakan balloon whisk. Kemudian tambahkan keju parut dan aduk hingga tercampur sempurna.
2.Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan gula. Aduk rata dan uleni hingga adonan menjadi kalis. Jika dirasa kurang asin, tambahkan garam sesuai selera.
3.Setelah kalis, ambil adonan dan gilas dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Potong adonan menjadi persegi panjang atau gunakan cetakan sesuai selera.
4.Olesi alas angsang kukusan dengan margarin secara merata. Tata adonan di atasnya. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
5.Tempatkan dalam panci kukusan yang telah dipanaskan (tanpa air) dan tutup panci.
6.Nyalakan api dengan intensitas sekecil mungkin agar tidak gosong. Panggang selama sekitar 15 menit atau hingga adonan agak kering.
7.Setelah itu, balik kastengel agar permukaannya berwarna kuning kecoklatan yang cantik.
8.Tutup kembali panci dan biarkan selama sekitar 5 menit lagi atau sampai matang dan renyah.
9.Setelah matang, matikan api. Pindahkan kastengel ke piring agar cepat dingin, lalu simpan dalam toples setelah benar-benar dingin agar tetap renyah.
8.Kue Cubit
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
150 ml susu cair
50 gram margarin, lelehkan
Selai atau topping sesuai selera (contohnya selai cokelat atau meses)
Cara Membuat:
1.Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2.Tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak bergerindil.
3.Tuangkan margarin leleh ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
4.Panaskan cetakan kue cubit di atas kompor dengan api sedang. Jika tidak memiliki cetakan khusus, Anda bisa menggunakan wajan mini dengan diameter kecil.
5.Setelah cetakan panas, tuangkan adonan kue cubit ke dalam setiap lubang cetakan hingga penuh, namun jangan terlalu penuh agar kue bisa mengembang saat dimasak.
6.Tutup cetakan dan biarkan kue cubit mengembang dan matang. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit di setiap sisi.
7.Setelah matang, angkat kue cubit dari cetakan dan biarkan dingin sebentar.
8.Beri selai atau topping sesuai selera di atasnya sebelum disajikan.
9.Ulangi langkah 5-8 untuk menggunakan sisa adonan.
10.Kue cubit siap disajikan.
Demikianlah artikel mengenai delapan resep kue Lebaran simple tanpa oven yang bisa kamu coba dirumah. Jangan lewatkan artikel lainnya mengenai resep kue lebaran simple tanpa oven hanya di Kabar-Priangan.com.*** (Ayu Nadillah)