KABAR PRIANGAN - Resep Korean BBQ mulai banyak dicari para penikmat kuliner, lantaran momen Idul Adha semakin dekat. Biasanya momen ini dimanfaatkan oleh banyak orang untuk berkumpul dengan orang-orang terdekat sambil menyantap olahan daging kurban.
Olahan daging qurban yang belakangan ini ramai dicari banyak orang khususnya gen z adalah resep Korean BBQ, bagi gen Z resep Korean BBQ ini merupakan menu wajib saat berkumpul dan mempunyai banyak stok daging. Karena proses pembuatan Korean BBQ ini sangat mudah dan tidak seribet membuat sate yang harus menusuk satu persatu daging.
Oleh karena itu bagi gen Z yang mau tau resep Korean BBQ yang cocok untuk mengolah daging qurban Idul Adha, baca artikel ini sampai habis agar kamu bisa mendapatkan tips dan trik agar dagingnya tidak keras saat dimakan.
Resep Korean BBQ (untuk 8-9 porsi)
Bahan
300 gr daging sapi
2 sdt bawang putih yang sudah diparut
1 sdm bawang bombai yang sudah diparut
1 sdt jahe yang sudah diparut
2 sdm buah pir yang sudah diparut
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
Lada hitam sesuai selera
1,5 sdm brown sugar
Bahan Pelengkap
Bawang putih
Cabai hijau
Selada
Bahan Cocolan
Merica
Garam
Minyak wijen
Cara Pembuatan
1. Siapkan daging yang sudah dipotong tipis ke dalam wadah untuk dimarinasi, masukan bumbu yang sudah diparut sesuai dengan takaran.
2. Masukkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen dan juga bumbu-bumbu bubuk sesuai dengan takaran.
3. Aduk daging dan bumbu marinasi sampai merata.
4. Setelah teraduk rata, tuangkan sedikit minyak ke dalam campuran daging yang sudah dimarinasi tadi, agar tidak lengket ketika dipanggang.
5. Tunggu beberapa saat agar bumbu marinasi menyerap.
6. Siapkan saus cocolan, cukup dengan mencampur semua bahan saus cocolan ke dalam suatu wadah, lalu aduk sampai merata.
7. Jika bumbu marinasi dirasa sudah cukup menyerap dalam daging, siapkan kompor dan teflon atau alat penggorengan yang bertekstur agar daging yang dipanggang bisa lebih kering.
8. Nyalakan kompor, dan baluri permukaan teflon dengan minyak, tunggu sampai panas, jika sudah panas masukan daging sedikit demi sedikit daging yang sudah dimarinasi. Tunggu sampai matang.
9. Jika dirasa sudha cukup matang daging Korean BBQ sudah siap dinikmati dengan saus cocolan.
Itulah resep Korean BBQ yang cocok buat olahan daging Qurban saat hari raya Idul Adha nanti, sehingga kamu bisa berkumpul sambil menyantap daging BBQ seperti di drakor-drakor.***