KABAR PRIANGAN - Kudapan kue kering merupakan kue khas yang disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Biasanya kue kering ini berbahan dasar seperti tepung terigu, gula, telur, dan sebagainya.
Salah satu rekomendasi kue kering lebaran yaitu ada Chui Kao So yang merupakan kue kering atau camilan khas Medan yang sudah sangat populer di Indonesia dan ternyata kue kecil bulat ini aslinya berasal dari Tiongkok.
Inilah resep Chui Kao So dan cara pembuatannya, kue kering yang cocok dijadikan sajian saat Lebaran.
Bahan-bahan:
- 250 gram terigu
- 75 gram gula pasir kasar
- 100 ml minyak sayur/ goreng
- 1 butir kuning telur
- 50 gram butter
- 1/4 sdt Baking Powder
- 1/2 sdt soda kue
- Sejumput garam
Baca Juga: Menara Kujang Sepasang di Jatigede Sumedang akan Diresmikan April 2023
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur (aduk rata dan saring)
Topping:
- Almond slices
Cara membuat:
1. Larutkan 1/2 sdt soda kue kedalam 2 sdm air, lalu diamkan sebentar ( nanti yang dipakai cukup 1 sdt).
2. Campur semua bahan-bahan kue, kemudian aduk rata hingga menjadi adonan yg bisa dicetak.
Baca Juga: Dua Hari Berturut-turut Dua Jasad Pria Ditemukan Menggantung di Ciamis, Pagi Tadi di Cijeungjing
3. Ambil sedikit adonan sekitar 10 gr atau sesuai selera, lalu bulatkan dan tekan-tekan. Lakukan berulang hingga adonan habis.
4. Siapkan loyang, lalu oles dengan margarin. Tata kue di dalam loyang.
5. Oles kue dengan bahan olesan lalu taburi dengan almond.
6. Panaskan oven dengan api atas bawah 150°c - 160°c (sesuaikan dengan oven masing-masing). Panggang sekitar 30 menit hingga matang dan kue kering Chui Kao So siap disajikan.
Itulah resep Chui Kao So, kue kering yang berasal dari Tiongkok dan cocok jadi sajian saat Lebaran.*