Network
KABAR PRIANGAN - “Kamu makannya apa?” “tempe”, sepenggal lirik lagu anak-anak yang menggambarkan jika tempe merupakan makanan khas Indonesia yang dikonsumsi dan disukai semua kalangan dan semua jenis usia.
Baru-baru ini tempe mendapat penghargaan dari TasteAtlas sebagai hidangan vegan tradisional terbaik keempat di dunia, setelah zeytoon parvardeh dari Iran, guacamole dari Meksiko, dan muhammara dari Suriah.
Dilansir dari anataranews.com pada Sabtu, 29 April 2023, tempe goreng mendapat rate 4,5 dalam daftar 50 hidangan tradisional dari berbagai negera yang diunggah dalam akun Instagram TasteAtlas pada 23 April 2023.
Baca Juga: 5 Bahaya Etilen Oksida yang Ditemukan dalam Mie Instan
Dalam unggahan tersebut, tempe goreng mengalahkan hidangan populer lain seperti spaghetti aglio e olio dari Italia yang berada pada posisi ke tujuh, mayak gimbab dari Korea Selatan diposisi 15, dan avocado toast dari Amerika Serikat berada pada posisi ke 45.
TasteAtlas adalah situs yang didirikan oleh jurnalis dan pengusaha dari Kroasia, Matija Babic. Situs tersebut memetakan makanan dan minuman tradisional dari berbagai negara di dunia dengan ulasan dari ahli gastronomi.
Hingga saat ini situs tersebut telah membuat katalog kurang lebih sebanyak 10 ribu makanan dan minuman.
Baca Juga: Lirik Lagu Mencintaimu, Hits Kris Dayanti yang Diremake dengan Aransemen Megah
Tempe gorenga adalah hasil permentasi kacang kedelai yang berbentuk padat dan diolah dengan cara di goreng.
