Network
KABAR PRIANGAN - Bosan masak ayam dengan digoreng, coba masak dengan kuah santan. Supaya makin lezat, dan mantap jangan lupa masak dengan menambah aneka bumbu iris.
Sayap Ayam Santan Bumbu Iris ini merupakan hidangan yang lezat dan kaya rasa.
Santannya yang kental, bumbu-bumbunya yang segar dan mantap serta ayamnya yang dipanggang memberikan cita rasa yang luar biasa pada sayap ayam santan bumbu iris ini.
Berikut ini resep, bahan dan cara membuat Sayap Ayam Santan Bumbu Iris yang enak dan mantap kaya rasa kuahnya yang nikmat.
Bahan-bahan Sayap Ayam Santan Bumbu Iris:
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Kangkung, Masakan Sederhana yang Enak dan Ekonomis
7 sayap ayam potong
500 ml santan
100 ml air
5 Buah tahu
1 Tomat ukuran sedang
Cabe rawit secukupnya
10 Buah cabe Ijo besar
4 batang serai
1 Jempol laos
8 lembar daun jeruk segar
4 lembar daun salam kering
Kaldu bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Baca Juga: Yuk Cobain! Resep Mie Yamin Manis. Rekomendasi Ide Jualan, Dijamin Laris Manis
Garam secukupnya
14 siung bawang merah
10 siung bawang putih
Cabe kecil secukupnya
Cara memasak Sayap Ayam Santan Bumbu Iris:
1. Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan sekitar lima menit.
2. Cuci bilas kembali ayam hingga bersihbersih, lalu panggang-panggang ayam di wajan yang anti lengket hingga kecoklatan.
3. Rebus tahu hingga asam cukanya benar-benar luntur lalu goreng sekitar dua menit lalu angkat dan tiriskan.
4. Iris14 siung bawang merah, 10 siung bawang putih dan tambahkan cabe kecil secukupnya, dan tumis hingga layu bewarna kecoklatan.
5. Didihkan air lalu masukan sayap ayam dan rebus hingga benar-benar masak.
6. Iris 1 buah tomat, iris serong 10 cabe ijo besar, dan geprek 4 batang serai dan 1 jempol laos.
7. Didihkan air lalu masukan sayap ayam dan rebus hingga benar-benar masak.
8. Masukan tumisan bumbu iris, laos, serai, dun jeruk, irisan tomat, cabe kecil utuhan, tahu goreng, tambahkan garam, kaldu bubuk, santan kental secukupnya, lalu aduk-aduk kuah santan tidak pecah dan koreksi rasa setelah itu angkat kemudian sajikan dalam wadah.
Demikian resep, bahan dan cara membuat Sayap Ayam Santan Bumbu Iris yang enak dan mantap kaya rasa kuahnya yang nikmat.***
