KABAR PRIANGAN - Kemeriahan Lebaran tak pernah terlepas dari kelezatan hidangan-hidangan tradisional yang menggoda selera. Salah satu kue yang kerap menjadi favorit di meja Lebaran adalah kue pie susu.
Meskipun begitu, tidak semua rumah dilengkapi dengan oven untuk membuat kue. Namun, jangan khawatir! Kue pie susu yang lezat dan lembut tetap bisa dinikmati dengan resep sederhana dan praktis tanpa menggunakan oven.
Pastinya kamu sudah enggak sabar untuk bikin kue pie susu ini bukan? Langsung saja berikut resep kue Lebaran simple tanpa oven yang bisa kamu buat.
Bahan Membuat Kue Pie Susu
Bahan untuk Kulit Pie:
• 10 sendok makan tepung terigu serbaguna
• 5 sendok makan mentega
• 1 butir kuning telur
• vla susu
Untuk Vla Susu:
• 2 butir kuning telur
• 10 sendok makan air
• 14 sendok makan susu kental manis
• 2 sendok makan tepung jagung (maizena)
• 1/2 sendok teh garam
• Keju (secukupnya, opsional)
Cara Membuat Kue Pie Susu
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue pie susu:
1. Campur semua bahan untuk kulit pie, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
2. Pipihkan adonan kulit pie di atas permukaan teflon dengan ketebalan yang merata. Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaannya. Simpan sementara.
3. Campur semua bahan untuk isi vla dalam wadah, aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Panaskan api kecil, lalu panggang kulit pie di atas wajan selama sekitar 3 menit. Setelah itu, tuangkan adonan isi vla ke dalam kulit pie. Pastikan untuk menggunakan saringan agar teksturnya lembut.
5. Tutup wajan dan biarkan pie dipanggang selama sekitar 1 1/2 jam dengan api kecil, atau sampai kulit pie terlihat sudah mengering dan matang. Periksa pinggiran pie secara berkala.
6. Setelah kulit pie tidak menempel lagi di teflon dan vla sudah mengeras, angkat pie dari wajan.
7. Sajikan pie susu di atas piring saji dan nikmati kelezatanya.
Demikianlah artikel tentang resep kue pie susu, kue Lebaran yang simple dan praktis tanpa menggunakan oven yang bisa kamu coba di rumah. (Ayu Nadillah)***