Network
KABAR PRIANGAN - Saat Lebaran tak hanya diramaikan dengan sukacita dan kebersamaan, tetapi juga dengan kelezatan berbagai hidangan khas. Salah satu kue tradisional yang tidak boleh terlewatkan dari hidangan Lebaran adalah Kue Dadar Gulung.
Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, kue ini selalu menjadi favorit di tengah-tengah keluarga dan tamu yang berkunjung. Kamu bisa dengan mudah membuat kue ini di rumah tanpa perlu alat oven.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana dan dapat dilakukan dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Mari simak bagaimana cara membuatnya di bawah ini!
Bahan Membuat Kue Dadar Gulung
Bahan kulit:
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 600 mililiter sari pandan suji
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan mentega yang telah dilelehkan.
Bahan untuk Isian:
• 200 gram gula merah
• 400 mililiter air
• satu buah kelapa parut setengah tua
• 1/2 sendok teh garam
• dua lembar daun pandan yang disimpulkan
• 50 gram gula pasir (disesuaikan dengan selera)
• dua sendok teh mentega.
Cara Membuat:
1. Menyiapkan isian dengan cara memasak gula merah dan air hingga gula larut kemudian disaring.
2. Campurkan air gula dengan kelapa parut, garam, dan daun pandan, sambil terus diaduk hingga air menyusut.
3. Setelah itu, cicipi rasanya dan tambahkan gula pasir serta mentega sesuai selera.
4. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Selanjutnya, campurkan semua bahan untuk kulit, aduk hingga rata menggunakan whisk, lalu saring adonan.
6. Panaskan crepe pan dan celupkan ke dalam adonan.
7. Panggang dengan api sedang hingga matang, kemudian balik untuk melepaskannya.
8. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
9. Terakhir, beri isian dan lipat seperti amplop sebelum digulung.
Demikianlaha artikel mengenai resep kue dadar gulung, kue lebaran simple tanpa oven yang bisa kamu coba di rumah. Nantikan resep kue lebaran simple tanpa oven lainnya hanya di Kabar Priangan. Selamat Mencoba. (Ayu Nadillah)***
