Network
KABAR PRIANGAN - Kabupaten Ciamis mempunyai banyak makanan khas yang legendaris selain galendo yang sudah mencari ciri khas penganan yang dihasilkan dari kota ini.
Ada makanan khas lain di Ciamis tepatnya berasal dari daerah Cikoneng Ciamis.
Nama makanan tersebut adalah dedemla atau orang juga sering menyebutnya dedembla. Makanan ini setelah digoreng mirip cireng alias aci digoreng.
Baca Juga: Bocoran Ikatan Cinta 06 Agustus 2021: Riki Terkena Tembakan Saat Berusaha Melindungi Elsa
Biasanya makanan ini disajikan hanya di hari-hari besar saat lebaran atau saat hajatan.
Saat ini dengan meningkatnya kuliner di kota Ciamis, dedembla juga dijual sebagaimana jajanan yang lainnya dan dipromo kan di grup-grup kuliner yang ada di sana.
Bahan baku dedembla ini berupa tepung tapioka, oncom atau tempe, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, serta parutan atau irisan kelapa.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling Polres Banjar untuk Hari Jumat dan Sabtu, 6-7 Agustus 2021
Setelah diuleni, adonan kemudian dipipihkan dan dipotong sesuai selera.
