KABAR PRIANGAN - Pada momen Idul Adha daging sapi dan daging kambing adalah menu makanan yang paling banyak dikonsumsi. Amankah untuk penderita kolesterol?
Ada kekhawatiran dalam mengkonsumsi daging sapi khususnya bagi penderita kolesterol apalagi pada saat dihadapkan dengan olahan daging yang menggugah selera. Rasanya sulit untuk menolak godaan hidangan yang berbahan daging.
Dilansir dari everydayhealth.com, Mencium aroma masakan berbahan daging dapat langsung membuat kita lapar. Tapi apabila dikonsumsi secara berlebihan, pastinya akan berdampak kurang baik untuk tubuh, terutama kolesterol tubuh.
Mengonsumsi terlalu banyak daging yang mengandung lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol dalam darah tubuh.
Selain perlu memastikan konsumsinya tak berlebihan, daging juga perlu diolah dengan baik untuk mengurangi pote
Berikut beberapa tips sederhana yang bisa diikuti untuk mengolah daging supaya rendah kolesterol.
Baca Juga: Heboh Bergoyang Dangdut di Acara Hajatan, Emak-emak Kecebur Parit. Netizen: Mau Ketawa Takut Rossaa
1. Bagian Kulit Tak Ikut Dimasak
Untuk menyiapkan olahan daging yang lebih rendah kandungan kolesterolnya, bagian kulitnya tak usah ikut dimasak. Seperti pada daging ayam, kulitnya tak perlu ikut diolah dalam masakan yang akan dibuat.
Rania Batayneh, MPH, ahli gizi di San Fransisco menyebutkan dengan cara ini maka setidaknya separuh dari kandungan lemak jenuhnya akan berkurang.
Baca Juga: Inilah Bacaan Takbir Lengkap, Bacaan Arab, Latin dan Terjemahannya
2. Buang Air Rebusan Pertama
Proses perebusan dapat membantu melunturkan lemak pada daging. Disarankan daging direbus selama 2-3 kali.
Pada proses perebusan pertama, buang air rebusannya, Lalu ganti dengan air baru kemudian rebus ulang.
3. Gunakan Bahan Bumbu Secukupnya
Kadang kita tak sadar telah menggunakan bumbu yang berlebihan seperti santan atau aneka saus yang malah meningkatkan kandungan lemak pada olahan daging yang kita buat.
Baca Juga: Jack Wilshere, Mantan Pemain Arsenal Memutuskan Pensiun Sebagai Pesepak Bola di Usia 30 tahun
Untuk itu, selain memperhatikan pemilihan daging yang tanpa lemak, bumbu yang digunakanya sebaiknya tidak sampai berlebihan.
4. Diolah dengan Kuah Bening
Penambahan santan pada olahan daging akan meningkatkan kadar lemak jenuhnya.
Daging sebaiknya diolah menjadi masakan berkuah bening seperti olahan sup. Ditambah dengan aneka sayuran, olahan daging pun jadi lebih sedap dan sehat.
Baca Juga: Lima Amalan Istimewa di Hari Arafah, 9 Dzulhijjah, Perbanyak Doa dan Takbir Hingga Sedekah
Menjaga kolesterol darah agar tidak naik memang perlu lebih disiplin dalam menjaga pola makan dan kebiasaan hidup sehat.
Saat makan daging, selain memperhatikan proses pengolahannya, batasi juga konsumsinya jangan sampai berlebihan.***