Network
KABAR PRIANGAN - Hari Raya Idul Adha telah tiba, artinya akan ada hewan dan bagi-bagi daging kurban. Bakal banyak sekali penggunaan kantong plastik (kresek) pakai untuk bungkus.
Bagaimana mengurangi penggunaan kantong plastik untuk wadah daging kurban? Daun Jati, antara lain wadah pilihan untuk menghindari penggunaan kantong plastik.
Bayangkan jika satu masjid menyembelih lima ekor sapi dan lima ekor kambing, kurang lebih membutuhkan 875 wadah kantong plastik, dan berapa banyak kantong plastik yang dibutuhkan untuk satu kota?.
Baca Juga: Menu Wajib Hari Raya Idul Adha, Sate Sapi Bumbu Kecap Yang Empuk dan Gurih
Terkait pembagian daging kurban ini, seorang akademisi dari Universitas Jember, Dr. Eka Ruriani menyarankan agar menggunakan daun jati sebagai pembungkus daging kurban sebagai alternatif pengganti kantong plastic yang dinilai alami dan ramah lingkungan.
Dr Eka mengatakan bahwa daun jati yang digunakan untuk membungkus daging kurban akan mampu menghambat pertumbuhan mikroba, sehingga daging kurban yang disimpan dalam pembungkus daun jati akan lebih awet secara alami.
Dikutip dari Antaranews.com, Dr. Eka menyampaikan pandangannya.
Baca Juga: Jack Wilshere, Mantan Pemain Arsenal Memutuskan Pensiun Sebagai Pesepak Bola di Usia 30 tahun
“Dari sisi empiris, daun jati telah teruji memiliki kandungan senyawa kimia potensial yang mampu menghambat pertumbuhan mikroba, sehingga dapat mengawetkan bahan pangan yang dikemasnya,”
