Resep Sate Jebred Khas Garut Bikin Ketagihan, Cocok jadi Camilan dan Teman Nasi. Anak-anak Pasti Suka!

KABAR PRIANGAN - Salah satu kuliner legend khas Garut sate jebred adalah perpaduan sate yang terbuat dari kikil kulit sapi yang memiliki rasa khas dengan gurihnya serundeng.

Sajian sate jebred khas Garut patut dicoba karena rasanya yang bikin ketagihan, cocok jadi camilan ataupun teman nasi pasti disukai anak-anak hingga dewasa.

Berikut ini resep, bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara membuat sate jebred yang cukup simpel dan mudah.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Sate Jebred Khas Garut Bikin Ngiler, Simpel dan Enak. Ayo Dicoba, Bund!

500 gram kikil kulit sapi
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
150 gram kelapa parut
1 liter air
100 ml air
Minyak secukupnya untuk menumis
1 sdt gram
1 sdt penyedap rasa
1 sdm gula merah
Tusuk sate

Baca Juga: Resep Sate Jebred Serundeng, Kuliner Legend Khas Garut. Gurihnya Nendang Bikin Ketagihan!

Bahan yang dihaluskan:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cabe merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar

Langkah-langkah:

1. Potong kikil dengan bentuk kotak.

Baca Juga: Tumis Tahu Sumedang Saus Tiram. Resep Olahan Masakan dari Tahu Sumedang yang Enak dan Simpel, Harus Dicoba!

2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe dan ketumbar sampai halus. Kamu bisa memakai chopper untuk menghaluskan semua bahan ini jika sedang ingin memasak dengan lebih cepat. Jangan lupa tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses menghaluskan memakai chopper.

3. Siapkan air 1 liter. Kemudian masukan 2 lembar daun salam dan daun jeruk ke dalam panci berisi air tersebut.

4. Setelah air mendidih, masukan kikil yang telah dipotong. Tutup panci, dan masak selama 10 menit.

5. Panaskan wajan, lalu sangrai kelapa parut. Aduk terus sampai kering dan berubah menjadi serundeng.

Baca Juga: Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Bali dengan Cita Rasa Pedas, Gurih, Berrempah!

6. Panaskan wajan, masukkan minyak ke dalamnya. Saat minyak sudah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan.

7. Tambahkan 1 lembar daun salam, garam dan penyedap rasa.

8. Masukkan kikil ke dalam wajan. Aduk sampai kikil tercampur merata dengan bumbu.

9. Campurkan air 100 ml, dan gula merah. Aduk sampai merata.

10. Tambahkan serundeng yang telah disangrai. Terus aduk sampai bumbu benar-benar terserap dengan sempurna.

11. Matikan api, tunggu sampai dingin.

Baca Juga: Anti Gagal! Inilah Resep Sempol Ayam yang Simple. Cocok Jadi Ide Jualan atau Sekedar Cemilan di Rumah

12. Jika sudah dingin, tusuk kikil dengan tusuk sate. Kamu bisa mengisi 1 tusuk sate dengan 4-6 buah kikil, tergantung selera dan ketebalan kikil.

13. Berikutnya sate jebred khas Garut siap disantap.

Demikin resep sate jebred khas Garut yang bikin ketagihan. Selamat mencoba dan memasaknya di rumah!***