Network
KABAR PRIANGAN - Beragam menu takjil untuk buka puasa dari yang manis, asin dan gurih mungkin sudah dicicipi sepanjang puasa Ramadan kali ini.
Kini ada resep menu takjil Es Cendol dengan sentuhan buah pala yang segar suguhan untuk berbuka puasa ala Wita Wulandari dari Masterchef Indonesia.
Buah pala tak hanya berfungsi sebagai penambah aroma dan rasa untuk kue, tetapi bisa juga ditambahkan dalam kreasi Es Cendol.
Baca Juga: Jalan Strategis Desa di Sumedang Terancam Putus Akibat Longsor
Jajanan khas asli Indonesia yang sudah tak asing lagi bagi masyarakat semua kalangan baik anak-anak sampai orang dewasa.
Bahan-bahannya pun mudah didapat, di antaranya buah pala, alpukat ditambah jeli agar-agar.
1/2 buah pala Papua
1 bungkus jeli agar
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
80 gr gula halus
1 bungkus santan instan
2 gula merah
2 lembar daun pandan
1 buah alpukat
Es batu
Ini langkah-langkah cara membuat Es Cendol pala:
Baca Juga: Sukron Ramadan Fest, Tawarkan Produk Ekraf dan Seni Budaya Lokal Sumedang
1. Haluskan buah pala, saring sarinya.
2. Siapkan pan dalam keadaan dingin, masukkan bubuk jeli, sari pala, tepung tapioka, tepung beras, gula halus dan air.
3. Masak dan aduk perlahan sampai adonan cendol mengental.
4. Siapkan mangkuk berisi air dingin, masukkan adonan ke dalam piping bag, cetak adonan.
5. Panaskan santan instan bersama satu lembar daun pandan.
Baca Juga: Perajin Kupat Tanjung di Kawalu Tasikmalaya Sumringah Menyambut Musim Marema
6. Larutkan gula merah dalam air mendidih, tambahkan satu lembar daun pandan.
7. Tata cendol dalam gelas, tambahkan santan, gula merah, dan alpukat.
Selamat mencoba.***
