Network
Untuk menyiapkan olahan daging yang lebih rendah kandungan kolesterolnya, bagian kulitnya tak usah ikut dimasak. Seperti pada daging ayam, kulitnya tak perlu ikut diolah dalam masakan yang akan dibuat.
Rania Batayneh, MPH, ahli gizi di San Fransisco menyebutkan dengan cara ini maka setidaknya separuh dari kandungan lemak jenuhnya akan berkurang.
Baca Juga: Inilah Bacaan Takbir Lengkap, Bacaan Arab, Latin dan Terjemahannya
2. Buang Air Rebusan Pertama
Proses perebusan dapat membantu melunturkan lemak pada daging. Disarankan daging direbus selama 2-3 kali.
Pada proses perebusan pertama, buang air rebusannya, Lalu ganti dengan air baru kemudian rebus ulang.
3. Gunakan Bahan Bumbu Secukupnya
Kadang kita tak sadar telah menggunakan bumbu yang berlebihan seperti santan atau aneka saus yang malah meningkatkan kandungan lemak pada olahan daging yang kita buat.
Baca Juga: Jack Wilshere, Mantan Pemain Arsenal Memutuskan Pensiun Sebagai Pesepak Bola di Usia 30 tahun
Untuk itu, selain memperhatikan pemilihan daging yang tanpa lemak, bumbu yang digunakanya sebaiknya tidak sampai berlebihan.
