Network
Langkah-langkah memasaknya sebagai berikut:
1. Kupas kulit jengkol hingga bersih, lalu rebus selama kurang lebih 1 jam menggunakan presto agar cepat matang dan empuk.
Baca Juga: Menghadapi Pertandingan Persib vs Barito Putera, Luis Milla Khawatirkan Tiga Pemain Winger Ini
2. Setelah jengkol matang, angkat, bersihkan menggunakan air dingin, lalu tiriskan beberapa saat.
3. Lalu, geprek buah jengkol hingga menyerupai koin. Tujuan menggeprek ialah agar bumbu yang dipasak nanti cepat meresap kedalam daging jengkol dan juga memberikan tekstur yang empuk.
4. Siapkan cobek untuk menguleg kunyit, bawang putih dan kemiri.
5. Setelah bumbu uleg telah siap, langkah selanjutnya yaitu menumis bumbu uleg dan cabe merah halus.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Kamis 15 September 2022: Pisces Terima Warisan, Aquarius Mendapat Peluang, Capricorn?
6. Lalu, masukkan santan, jengkol, garam, penyedap rasa dan gula merah
7. Masak hingga kuahnya agak menyusut sambil diaduk-aduk.
Tujuan mengaduk-aduk yaitu agar santan dapat menyatu bersama jengkol dan bumbu dengan baik.
