Resep Ayam Bekakak Kuliner Khas Sunda, Biasa Dijadikan Sajian saat Hajatan

KABAR PRIANGAN - Berikut ini resep ayam Bekakak, kuliner khas Sunda yang biasa dijadikan sebagai simbol syukur orang yang sedang punya hajat.

Hajatan yang dilakukan bisa berupa pernikahan, sunatan dan adat lainnya.

Kudapan ayam Bekakak biasa disajikan berupa ayam utuh yang dimasak menggunakan bumbu yang telah racik, lalu dibakar diatas api arang.

Sejarahnya dalam bahasa Sunda, Bekakak artinya bersila. Maka, dikarenakan bentukannya seperti orang yang sedang duduk bersila disebutlah ayam bekakak.

Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Cianjur Tawarkan Pemandangan yang Instagramable dan Bisa Bikin Jatuh Cinta, Simak di Sini

Cara membuat ayam Bekakak juga sangatlah mudah dan praktis.

Daripada penasaran, langsung saja simak resep ayam Bekakak berikut ini beserta langkah-langkah pembuatannya.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung/jantan besar
- 4 sdm minyak sayur
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 liter santan sedang
- 500 ml santan kental
- 1 sdm air asam Jawa