Network
KABAR PRIANGAN - Olaha sayur genjer merupakan lauk pauk yang berbahan dasar genjer dengan sejuta manfaat seperti melancarkan pencernaan, menjaga berat badan tubuh agar ideal, menjaga dari radikal bebas, mengontrol tekanan darah dan sebagainya.
Adapun untuk cara pengolahan sayur genjer agar tidak pahit yaitu di antaranya memilih genjer dengan bunga yang masih kuncup, rendam dan remas dengan air garam, masak dengan cita rasa pedas, dan tumis cepat menggunakan api sedang.
Langsung saja simak resep sayur genjer, kuliner Nusantara yang menyehatkan beserta cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 7 ikat genjer (ada bunga dan daunnya)
- Segenggam teri (cuci bersih lalu tiriskan)
- 1/2 buah tomat (dipotong-potong)
- 1 sdm gula
- 1 sdt penyedap
- Secubit garam ( optional)
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 8 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm tauco
- 1 sachet terasi (bakar)
Cara membuat:
1. Cuci dan petik-petik daun genjer, lalu sisihkan.
2. Tumis semua bumbu halus, aduk hingga merata dan masak hingga matang serta wangi.
3. Masukan air dan juga tomat, aduk-aduk sebentar, lalu masukan genjer.
Baca Juga: Hai Para Penggemar Manis, Inilah 5 Tempat Wisata Kuliner Makanan Manis yang Harus Dicoba di Bandung
4. Tambahkan bumbu-bumbu seperti gula, garam, tauco dan penyedap rasa. Aduk sebentar dan biarkan bumbu meresap.
5. Jangan lupa tes rasa hingga bumbu benar-benar pas. Jika sudah, siapkan piring dan Sayur Genjer siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat Sayur Genjer, kuliner nusantara yang menyehatkan dan kaya akan manfaat.
Baca Juga: Kapan KUR BRI 2023 Dibuka? Siapkan Dulu dan Simak Persyaratannya di Sini!
Selamat mencoba.***
