Network
Rendos menjadi kuliner khas Cikoneng, karena bahan yang utama yang dicampurkan di dalam rendos ini hanya ada di daerah Cikoneng dan sekitarnya.
Bahan kuliner rendos ini terdiri atas soun (mie yang terbuat dari tepung sagu atau aci kawung), tauge, mentimun dan kerupuk ataupun oyek.
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI 20 Agustus 2021: Ada Putri Untuk Pangeran hingga Dunia Terbalik
Soun yang digunakan bukan soun yang seperti dijual dipasaran dengan ukuran seperti lidi, tapi ukuran sounnya gepeng lebih mirip kwetiaw.
Sedangkan bumbu dari rendos ini yaitu kencur, kacang tanah yang sudah digoreng, garam, gula, cengek (cabe rawit) dan oncom.
Cara mengolahnya pun cukup sederhana, semua bumbu diulek atau direndos (bahasa Sunda) sampai halus.
Baca Juga: Pria 'Misterius' yang Terkapar di Jalan Raya Kota Banjar Diungkap Mambis Polisi
Setelah diberi sedikit air, bahan utama rendos ini termasuk kerupuknya disatukan dengan bumbu dan diaduk sampai bumbunya merata.
Untuk rendos ini biasanya kerupuk yang digunakan adalah kerupuk sangrai bukan yang digoreng dengan minyak.
Kerupuk yang semula garing dan renyah berubah menjadi kenyal saat tercampur dalam bumbu rendos sehingga menambah citarasa rendos ini.
