Resep Bumbu Oles Ayam atau Ikan Bakar Lamongan, Aroma dan Rasanya Juara, Cocok buat Ide Jualan!

KABAR PRIANGAN - Bayangin deh ikan dan ayam bakar yang aromanya semerbak pas dimakan panas-panas rasanya beuh juara. Sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah pakai resep Bumbu Oles Ayam/Ikan Bakar Lamongan ini.

Lebih nikmat lagi dimakan dengan nasi hangat lalu diberi taburan bawang goreng. Bumbu oles yang terbuat dari rempah-rempah ditambah lagi margarin dan kecap bikin rasa ikan atai ayam bakarnya semakin mantap. Mudah banget cara bikin Bumbu Oles Ayam atau Ikan Bakar Lamongan.

Langsung aja praktekin resepnya ya. Simak resep Bumbu Pecel Lele Goreng Lamongan yang dirangkum dari kanal YouTube Cak Parmin.

Baca Juga: Resep Bumbu Olesan Ayam dan Ikan Bakar Lamongan, Hangatkan Momen Kumpul Keluarga Saat Libur Akhir Tahun

Bahan-bahan bumbu halus:

- 200 gram bawang putih
- 200 gram bawang merah
- 1 jempol lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 1 jempol jahe
- 30 gram kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 3 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1 sachet kaldu ayam
- Daun salam
- Sereh

Bahan pembuatan bumbu halus:

1. Kupas jahe, kunyit, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah. Potong-potong kecil.

Baca Juga: Resep Bumbu Pecel Lele Goreng Lamongan Pinggir Jalan, Bisa Marinasi sampai 10 Kg Ikan!

2. Blender jahe, kunyit, lengkuas, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan tuangkan air sampai merendam semua bumbu. Blender sampai halus.

3. Panaskan margarin sampai meleleh. Masak bumbu halus sampai minyak dari bumbu keluar. Lalu tambahkan daun salam dan sereh.

4. Masak bumbu halus dengan api sedang dan aduk terus selama 10-15 menit sampai kadar air habis.

5. Tambahkan kaldu ayam dan garam lalu aduk rata. Masak bumbu halus sampai besok bumbu mengeluarkan minyak.

6. Lalu siapkan bahan-bahan untuk oles ikan dan ayam. Siapkan margarin, bumbu halus, dan kecap secara terpisah.

7. Bakar ikan dioles dulu margarin, bumbu halus, dan kecap. Bakar ikan sampai matang.

Baca Juga: Ini Resep Bumbu Pecel Lele Goreng Lamongan Pinggiran Jalan, Dijamin Enak Pol!

Tumis hingga kadar air dalam bumbu benar-benar hilang supaya rasa bumbu meresap dan tahan selama 4-7 hari di kulkas. Selain itu kamu bisa menambahkan cabe di Bumbu Oles Ayam atau Ikan Bakar Lamongan buat kamu yang suka pedas.

Resep Bumbu Oles Ayam atau kan Bakar Lamongan sudah dipraktekkan pedagang asli warung pecel lele Lamongan selama bertahun-tahun. So, udah pasti enak dan banyak yang suka.

Selamat mencoba.***