Network
KABAR PRIANGAN – Kali ini kami ulas salah satu tempat wisata kuliner legend yang berada di Ciamis Jawa Barat. Bagi mereka yang sering melintasi jalur selatan ke arah Pangandaran, pastinya sering melihat atau bahkan sengaja berkunjung ke rumah makan Cobek Beti.
Rumah makan ini awalnya berjualan di teras rumah hingga akhirnya berhasil memperluas usahanya sehingga memiliki 5 cabang. Berawal dari tahun 1990, berjualan gado-gado di emper rumahnya di Ciganjeng Pangandaran, almarhum Eti Hayati pendiri Cobek Beti ini kemudian menambah menu ayam bakar dan ikan bakar. Sehingga nama yang warung makannya yang awalnya bernama Rumah Makan Beti menjadi Rumah Makan Cobek Beti.
Perubahan Nama Menjadi Cobek Beti
Beti sendiri menurut sang putra sulung yang kini menjadi penanggungjawab usaha Rumah Makan Cobek Beti, Bagus Awang Darmawan merupakan panggilan teman-teman ibunya. “Nama Beti diambil dari nama ibu, dulu pernah tinggal lama di daerah Pecinan Ciamis sehingga teman-teman ibu saya disana sering memanggil ibu saya dengan nama Beti,” ucap Bagus kepada Kabar-Priangan.com pada Kamis, 9 Mei 2024.
Baca Juga: 3 Tempat Wisata Kuliner di Bandung, Tempatnya Nyaman dan Adem!
Saat ini, karena kedua orangtua mereka sudah meninggal dunia maka usaha rumah makan ini dikelola oleh 4 orang anaknya. Bagus yang tertua memegang cabang Cobek Beti Ciamis dan Cipadung, Banjar. Sementara adik-adiknya, Wulan memegang Cobek Beti Tanjungsukur Banjar, Cici memegang Cobek Beti Tunggilis Pangandaran, dan si bungsu Rara Agustin memegang cabang Cobek Beti Ciganjeng Pangandaran.
“Perubahan nama dilakukan pada tahun 2010 selain untuk meraih target market yang lebih spesifik, juga lebih ingin dikenal sebagai pelopor ikan bakar dengan bumbu cobek yang khas,” jelas pria kelahiran 1979 ini.
Menu Andalan Cobek Beti
Merupakan salah satu kuliner legend di Ciamis, Banjar, dan Pangandaran, Rumah Makan Cobek Beti ini juga mengandalkan menu legend mereka. Tidak hanya ayam bakar ataupun ikan bakar, menu legend khas Pangandaran yaitu pindang gunung pun bisa kamu temukan di semua cabang Cobek Beti.
“Ayam bakar menjadi menu khas kami saat awal-awal berdiri, karena di Cobek Beti ayam bakar ini menggunakan bumbu rempah dan tidak menggunakan kecap seperti di tempat lain,” jelas Bagus. Sementara untuk ikan bakar dengan bumbu cobek juga merupakan racikan dari rempah-rempah, bukan bumbu kacang. Ikan yang digunakan untuk ikan bakar ini selain gurami, nila, juga ikan mas. “Banyak yang mengira bumbu cobek di kami itu menggunakan bumbu kacang, padahal bukan. Seratus persen komposisi bumbu cobek di kami menggunakan rempah-rempah yang sangat berguna bagi kesehatan,” lanjutnya.
Pindang Gunung, Manuk Londo dan Menu di Cobek Beti
