Network
1. Campurkan tepung protein sedang dengan garam, lalu aduk hingga merata.
2. Masukkan gula pasir, susu bubuk, bread improover, ragi, kuning teluar, dan air es.
3. Aduk adonan tersebut hingga kalis.
4. Bentuk adonan tersebut dengan bulat, lalu pindahkan ke dalam wadah lain dan tutup rapat selama 10 menit.
5. Bagi adonan secara merata.
6. Susun adonan dan tutup kembali dengan rapat selama 15 menit atau sampai mengembang.
Baca Juga: Detik-detik Kerusuhan di Stadion Kanjuruhan Malang yang Menewaskan 187 Korban
7. Taburi adonan dengan tepung supaya tidak lengket. Lubangi tengahnya.
8. Siapkan baking paper, simpan adonan di atasnya.
9. Proofing selama 1 jam hingga adonan mengembang.
10. Masukkan adonan ke dalam minyak panas dan api kecil.
11. Goreng dan balik satu kali, angkat, lalu tiriskan.
Demikian tips resep membuat donat empuk lembut dan mengembang tanpa kentang.
Bagi Anda yang penasaran dengan rasanya, silahkan bisa dicoba di rumah dengan mengikuti langkah-langkah di atas.***
