Resep Mie Tek Tek Kuah Pedas ala Pedagang Kaki Lima, Ini Rahasianya!

KABAR PRIANGAN - Berikut ini resep Mie Tek Tek kuah pedas yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Mie Tek Tek kuah cocok dimakan saat cuaca dingin atau saat sedang musim hujan seperti sekarang ini.

Untuk membuat Mie Tek Tek kuah, kini Anda tak perlu keluar rumah untuk membelinya, cukup ikuti langkah-langkah pembuatannya seperti berikut ini.

Inilah resep dan cara membuat Mie Tek Tek kuah ala pedangang kaki lima yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah:

Baca Juga: Menutup Pembukaan Porprov Jabar 2022 Jamrud Gebrak Stadion Galuh Ciamis, Kerinduan Jammers Terobati

Bahan-bahan:

Bahan:
- 200 gr mie telur
- 2 butir telur
- 3 butir bawang merah (iris tipis)
- 2 batang daun bawang (rajang)
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 700 ml air
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya

Baca Juga: Semifinal Sepak Bola Putra Porprov Jabar 2022 Ciamis Vs Kota Bekasi, Abud Minta Para Pemainnya Bekerja Keras

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 cabai merah (buang bijinya)
- 1/2 sdt merica

Topping:

- 2 lembar kol (rajang)
- 5 lembar caisim (ris)
- 1 buah tomat (iris)
- 5 butir bakso (iris)
- 10 cabai rawit merah (rajang)

Baca Juga: Pingsan Dengar Kabar Kakak Meninggal Saat Mau Bertanding, Berliana Atlet Garut Raih Medali Emas

Cara membuat:

1. Siapkan panci, masak mie setengah matang lalu tiriskan.

2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang merah dan tumis sampai harum.

3. Sisihkan bawang merah di pinggir wajan, lalu masukkan semua bumbu halus dan tumis sampai harum.

4. Masukkan air dan masak sampai mendidih.

2. Kocok telur, lalu masukkan kocokan telur dan aduk dengan perlahan sampai berserabut.

3. Masukkan topping seperti cabai rawit, bakso dan kol.

4. Tambahkan juga bumbu seperti garam, kaldu bubuk, aneka kecap dan saus. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata.

4. Masukkan mie yang sebelumnya telah dimasak setengah matang, masukan juga caisim, daun bawang, dan tomat. Masak sebentar kemudian angkat. Mie tek-tek kuah pedas siap disajikan.

Baca Juga: Cara Nonton Youtube di Set Top Box Tanpa Wifi Dongle, Ini Langkah-Langkahnya

Itulah resep dan cara membuat mie tek-tek kua pedas yang bisa Anda coba buat sendiri dirumah dengan sangat simple dan praktis.

Untuk topping pengganti bisa diubah sesuai yang Anda suka, seperti sosis, ayam, dan lainnya. Selamat mencoba Mie Tek Tek kuah ala pedagang kaki lima.*