Network
KABAR PRIANGAN - Berikut ini resep tahu gejrot kuah asam pedas yang bisa Anda coba untuk cemilan di rumah yang bisa dinikmati anggota keluarga.
Tahu gejrot merupakan kuliner khas Cirebon berupa tahu yang disiram dengan air gula merah yang sudah diracik dengan bumbu lainnya.
Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tahu gejrot kuah asam pedas sangatlah simple dan mudah ditemukan.
Sebagai informasi singkat, cemilan ini disebut tahu gejrot karena saat menuangkan air gula merah kedalam tahu terdengar suara jrot-jrot.
Daripada penasaran, langsung saja simak resep tahu gejrot berikut ini beserta langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu sumedang
- 70 gram gula merah
- 1 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah ukuran besar
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap manis
- Air secukupnya
Baca Juga: Taman Wisata Bunga Raksasa Jans Park di Jatinangor Sumedang Segera Buka, Catat Waktunya
1. Potong-potong tahu sumedang menjadi 3-4 bagian. Lalu sisihkan.
2. Siapkan panci, masukan gula merah, air asam jawa, kecap manis, air secukupnya. Masak hingga mendidih dan gula merah mencair. Tiriskan bila sudah selesai.
3. Siapkan ulekan, masukan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan garam secukupnya. Ulek semua bumbu.
Baca Juga: Saksi Usep Mengaku Diancam Usai Jalani Sidang Kasus Dugaan Korupsi Peningkatan Jalan di Sumedang
4. Campurkan bumbu yang telah diulek kedalam racikan air gula merah yang telah dibua sebelumnya.
5. Masukan kedalam botol yang telah dilubangi atasnya. Tuang racikan air gula merah diatas tahu gejrot, lalu sajikan.
Itulah resep dan cara membuat tahu gejrot yang bisa dibuat dirumah dengan sangat simple.
Rasa, pedas, manis, gurih tercampur menjadi satu dalam cemilan tahu gejrot ini.
Selamat mencoba!***
