Network
Bahan curry :
- 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah kentang ( ukuran sedang, potong dadu)
- 1 buah wortel (ukuran sedang, potong dadu)
- 3 sdm bubuk kari/1 bungkus pasta kari
- 1 sdm maizena campur dengan sedikit air
- Air secukupnya
Caranya membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan semua bumbu marinasi, lalu marinasi potongan ayam kurang lebih 10 menit atau semakin lama semakin baik agar bumbu meresap.
2. Balur ayam ke tepung maizena, kemudian celup ayam ke kocokan telur, ulang kembali balurkan ke tepung maizwna dan celup ke kocokan telur, terakhir balurkan ke tepung panir sambil ditekan2 agar tepung panir menempel, boleh langsung digoreng atau disimpan dulu ke dalam kulkas agar tepung panir menwmpel sempurna.
3. Siapkan minyak dan goreng katsu dengan api sedang (pastikan semua bagian ayam tenggelam dalam minyak), masak hingga matang kemudian tiriskan.
4. Buat saus cuury dengan cara tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan kentang dan wortel, lalu masak sebentar.
6. Tambahkan air dan pasta/bubuk kari. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk.
