Network
KABAR PRIANGAN - Yu Sheng biasa disajikan pada saat perayaan Imlek, disantap bersama keluarga dan sering dijumpai di negara Singapura dan Malaysia. Namun, akhir–akhir ini pun populer juga di Indonesia.
Ada tradisi unik dalam menyantap Yu Sheng khas Imlek ini, dengan menarik-nariknya ke atas semua bahan yang tertata di atas piring menggunakan sumpit oleh beberapa orang hingga semua bahan tercampur sambil mengucapkan harapan-harapan yang baik.
Berikut resep dan bahan-bahan untuk membuat Yu Sheng yang segar dan crunchy yang bisa dibuat menjelang Imlek sekarang:
Baca Juga: Ini 10 Link Twibbon Imlek 2023 Gratis, Mudah Dipasang dan Cocok Dibagikan di Media Sosial
- 1 buah paprika merah
- 1 buah lobak ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
- 1 buah ubi ungu ukuran sedang
- 1 buah wortel
- 1 buah timun kyuri
- 2 pcs jeruk bali
- 100 gr mangga muda
- 5 lembar kulit pangsit
- 30gr kacang mede panggang, cincang
Bahan cured salmon:
- 250gr salmon
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
Bahan asian dressing:
- 4 sdm plum sauce/sambal bangkok
Baca Juga: Saung Pertemuan Warga yang Dibangun Pemdes Cintanagara Jatinagara Ciamis Dirusak, Kades Geram
- 2,5 sdm minyak wijen
- 4,5 sdt gula
- 4-5 sdm cuka beras
- 1,5 sdm air jahe
- 1,5 sdm air bawang putih
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt kaldu bubuk
