Network
Cara membuat :
1. Pisahkan daging salmon dari kulitnya, lalu taburkan garam dan gula pasir pada seluruh permukaan salmon, tutup salmon dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama 1 hingga 2 jam
2. Bersihkan salmon dengan air bersih, keringkan dan iris tipis sesuai selera
3. Potong dan iris tipis sayuran lobak, wortel, timun kyuri, paprika merah dan daun bawang, lalu rendam dalam air es
4. Potong dan iris tipis mangga muda, ubi ungu, dan kulit pangsit
Baca Juga: Bobol Gawang Madura United, David da Silva Makin Kokoh di Puncak Topskor
5. Panaskan sedikit minyak untuk menumis ubi ungu hingga matang
6. Panaskan minyak kembali untuk menggoreng pangsit dengan api sedang, goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan
7. Untuk Asian Dressing campurkan plum sauce, cuka beras, minyak wijen, gula pasir, air jahe, air bawang putih, garam dan kaldu bubuk, aduk merata dan cicipi
8. Susun sayuran di atas piring semenarik mungkin, tambahkan asian dressing di atasnya
9. Yu sheng yang crunchy siap disajikan saat Imlek.*
