Network
KABAR PRIANGAN - Udang Bakar Madu adalah hidangan kuliner yang terbuat dari udang yang dibakar lalu dimasak dengan bumbu madu.
Rasa dari resep bumbu madu sendiri memberikan rasa manis yang khas pada udang. Hidangan Udang Bakar Madu ini sangat populer di Indonesia dan banyak ditemukan di restoran-restoran seafood.
Daripada penasaran, inilah resep dan cara membuat Udang Bakar Madu ala chef Devina Hermawan yang pastinya bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
- 500 gr udang utuh
- ⅓ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 buah jeruk nipis
Bahan saus madu:
- 3 sdm madu
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal rasa bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm margarin (suhu ruang)
- 2 sdm air
Cara membuat:
1. Buang bagian kepala udang atau pada bagian yang tajam, kemudian belah bagian punggung udang dan buang bagian kotoran pada udang.
2. Marinasi udang mengguanakan perasan jeruk nipis dan bumbu seperti garam, serta merica lalu aduk rata. Diamkan beberapa saat hingga meresap.
Baca Juga: 66 Siswa SD di Tarogong Kidul Garut Keracunan Massal, Diduga Usai Konsumsi Es Krim
3. Siapkan mangkuk lalu campurkan madu, saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan margarin, aduk hingga semua bumbu merata.
4. Tambahkan sedikit air, aduk kembali hingga merata.
5. Panaskan sedikit minyak, masukkan udang dan masak hingga setengah matang di kedua sisinya.
6. Masukkan saus, aduk sebentar, dan jangan lupa tes rasa hingga pas, kemudian sisihkan. Udang Bakar Madu siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat udang bakar madu ala chef Devina Hermawan yang pastinya bikin ketagihan.
Selamat mencoba.***
