Network
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus, lanjut diulek-ulek agar lebih halus dan hasil abonnya lebih halus dan matang merata.
3. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
4. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, kunyit bubuk, garam dan penyedap lainnya.
Baca Juga: Hasil Top 6 Indonesian Idol: Usai Membawakan Lagu 'Sial' Novia Harus Pulang
5. Masak bumbu hingga matang, lalu masukkan segelas air rebusan ayam, santan dan gula merah.
6. Masukkan daging ayam yang sudah di haluskan tadi, aduk-aduk terus hingga terbentuk tekstur abon yang benar-benar matang dan kering.
Demikian resep Abon Ayam Tabur yang bisa tahan hingga satu bulan jika disimpan di dalam toples kedap udara.
