Di samping itu, vitamin E yang terkandung di dalam minyak biji matahari ini berfungsi sebagai penangkal radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh dan memicu penyakit jantung.
Selain itu fungsi vitamin E pada minyak biji matahari, berguna untuk mencegah kerusakan sel kulit karena sengatan sinar matahari.
Selain kekayaan yang lain dari kandungan minyak biji matahari yakni vitamin A, C dan D yang baik bagi kulit.
Antioksidan yang terkandung di dalamnya juga bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan sehingga baik digunakan untuk bahan kosmetik.***