Network
KABAR PRIANGAN - Rahasia resep Nasi Goreng Gila ini ada di pemakaian nasi sisa yang kering dan dimasukkan ke kulkas. Tektur nasi kering memang dibutuhkan untuk pembuatan nasi goreng gila ini.
Teknik memasak resep Nasi Goreng Gila agar nikmat sempurna, harus dengan api besar. Masak nasi goreng hingga berasap.
Yang spesial dari resep Nasi Goreng Gila ini adalah bahan-bahan yang lengkap tapi bila disatukan jadi kenikmatan yang tiada tara. Berikut ini Resep Nasi Goreng Gila.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa yang Enak dan Tips Bumbu Tetap Awet
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdm ebi
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 buah cabai merah besar
- Minyak goreng sedikit
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk nasi sisa yang didinginkan di kulkas
- 2 buah sosis
- 4 butir bakso
- 8 buah cabe rawit merah
- 1 batang daun bawang ukuran besar
- Kol secukupnya
- Sawi hijau secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap Nasi Goreng Gila:
- Bawang Goreng Merah krispi
- Timun segar/acar
- Kerupuk
Langkah pembuatan Resep Nasi Goreng Gila:
1. Siapkan air hangat, rendam 1 sdm ebi selama beberapa menit. Lalu blender ebi dan bumbu yang dihaluskan.
2. Iris sosis, bakso, kol, sawi hijau, cabai rawit, dan daun bawang.
3. Panaskan minyak, masak telur urak arik hingga matang, sisihkan ke tepi wajan. Lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum dan matang sempurna.
4. Masukkan lada bubuk, garam, dan kecap manis. Aduk terus bumbu halus hingga kecap manis mengental.
5. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan bakso, sosis, dan irisan cabai rawit. Aduk semua bahan dengan telur urak arik hingga rata.
6. Tambahkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan saus tomat dan saus tiram, aduk rata.
7. Masukkan sawi hijau dan kol tumis hingga layu. Masukkan kecap inggris dan daun bawang, aduk rata.
8. Terakhir tuangkan minyak wijen, aduk rata. Lalu matikan kompor.
Disarankan tidak mengurangi bahan-bahan di atas. Karena khas dari nasi goreng gila adalah bahan-bahan yang banyak dan lengkap.***
