Network
3. Lakukan hal yang sama pada Bawang merah dan bawang putih digoreng sambil terus diaduk, sampai mengapung di minyak yang menandakan bawang tersebut sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Goreng terasi sampai matang.
5. Belah tomat jadi 4 bagian lalu goreng dengan api sedang sampai setengah matang, aduk sebentar saja. Kemudian goreng tomat sampai layu dan matang sedang (terlalu matang sambal jadi kental dan kurang matang rasa sambal jadi asem).
6. Hancurkan kacang tanah sampai halus. Tambahkan cabe rawit goreng, bawang putih goreng, bawang merah goreng, gula merah, garam, penyedap, dan terasi dan ulek hingga halus.
7. Tambahkan tomat yang sudah digoreng lalu ulek sampai halus dan aduk rata.
Baca Juga: Ini Dia Resep Sambal Lamongan Pecel Lele Pinggir Jalan, Bahannya Pasti Ada di Dapur, Tahan 7 Hari!
Kalau kamu mau buat versi Sambal Lamongan Kacang Tanah kamu bisa coba pake resep ini. Semakin segar rasa sambalnya bila ditambah perasan jeruk limau.
Supaya sambal tahan seharian tanpa dimasukkan kulkas, kamu bisa menumis sambal yang sudah diulek sebentar saja sampai minyak dari sambal keluar. Sambal Lamongan Kacang tanah siap disajikan.***
