Network
KABAR PRIANGAN - Menurutmu menu andalan apa yang disuguhkan warung pecel lele sehingga banyak sekali penggemarnya? Benar, sambal Lamongan, menu andalan dari warung pecel lele adalah sambal Lamongannya yang selalu enak dicocol dengan berbagai jenis daging. Salah satu sambal andalan warung pece lele adalah sambal Lamongan kacang tanah.
Kira-kira bagaimana cara membuat? Buat kamu yang mau buka warung pecel lele bisa coba ikuti langkah pada artikel resep Sambal Lamongan Kacang Tanah di bawah ini. Selain mendapatkan resep akan dibahas cara menggoreng bahan sambalnya dengan benar.
Langsung saja coba bikin sambel di rumah dan sesuaikan takaran bahannya sesuai seleramu. Cek resep Sambal Lamongan Kacang Tanah yang telah dirangkum kabar-priangan.com dari kanal YouTube Cak Parmin.
Baca Juga: Resep Cromboloni Goreng Tanpa Oven dan Kulit Pastry Anti Gagal, Minim Budget dan Mudah Dijamin Lezat
Resep untuk 30-40 porsi sambel
Bahan-bahan:
- 80-100 gram kacang tanah
- 250 gram cabe rawit merah
- 200 gram bawang merah
- 6-7 siung bawang putih
- 1800 gram tomat
- 4 bungkus terasi udang ABC
- 4 sdt garam
- 1 1/2 gandu sedang gula merah
- 3 sdt penyedap
Cara pembuatan sambal Lamongan kacang tanah
1. Panaskan minyak dengan api sedang, banyaknya minyak dapat disesuaikan yang penting semua cabe terendam. Goreng cabe rawit dan aduk sesekali hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, banyaknya minyak dapat disesuaikan yang penting semua bawang terendam. Goreng bawang merah dan bawang putih sambil terus diaduk. Goreng hingga bawang mengapung di minyak (artinya sudah matang), angkat dan tiriskan.
3. Goreng terasi sampai matang.
