Network
2. Blender jahe, kunyit, lengkuas, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan tuangkan air sampai merendam semua bumbu. Blender sampai halus.
3. Panaskan margarin sampai meleleh. Masak bumbu halus sampai minyak dari bumbu keluar. Lalu tambahkan daun salam dan sereh.
4. Masak bumbu halus dengan api sedang dan aduk terus selama 10-15 menit sampai kadar air habis.
5. Tambahkan kaldu ayam dan garam lalu aduk rata. Masak bumbu halus sampai besok bumbu mengeluarkan minyak.
6. Lalu siapkan bahan-bahan untuk oles ikan dan ayam. Siapkan margarin, bumbu halus, dan kecap secara terpisah.
7. Bakar ikan dioles dulu margarin, bumbu halus, dan kecap. Bakar ikan sampai matang.
Baca Juga: Ini Resep Bumbu Pecel Lele Goreng Lamongan Pinggiran Jalan, Dijamin Enak Pol!
Tumis hingga kadar air dalam bumbu benar-benar hilang supaya rasa bumbu meresap dan tahan selama 4-7 hari di kulkas. Selain itu kamu bisa menambahkan cabe di Bumbu Oles Ayam atau Ikan Bakar Lamongan buat kamu yang suka pedas.
Resep Bumbu Oles Ayam atau kan Bakar Lamongan sudah dipraktekkan pedagang asli warung pecel lele Lamongan selama bertahun-tahun. So, udah pasti enak dan banyak yang suka.
Selamat mencoba.***
