Network
Bahan lainnya:
-1/2 sdm garam
- 2 sdt gula
-1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Simpel Tanpa Oven, Simak Cara Membuat Kue Lebaran Choco Chip yang Mudah dan Lezat!
Cara Pembuatan:
1.Siapkan blender dan masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah, serta jahe bersama minyak kelapa.
2.Potong daging sesuai keinginan, masukkan ke dalam wadah, lalu campurkan dengan bumbu kering. Aduk rata dengan tangan agar bumbu meresap dengan baik. Alternatifnya, daging bisa dimarinasi semalaman dengan tambahan garam.
3.Panaskan wajan, masukkan bumbu halus yang telah diblender tadi, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis hingga bumbu matang tetapi tidak terlalu kering, kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging tersangrai dengan baik, lalu tambahkan santan dan air. Aduk rata dan masak dengan api sedang.
4.Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dengan api sedang, kemudian kecilkan api dan tutup panci. Sesekali aduk dan masak hingga bumbu meresap.
