KABAR PRIANGAN - Komoditas kopi kini sudah menjadi ikon Sumedang selain panganan tahu dan ubi Cilembu. Tingkat penikmat kopi asli di Sumedang meningkat signifikan
Kopi Sumedang, kini sudah diproduksi masal oleh petani kopi dan para pelaku usaha di berbagai tempat di wilayah Sumedang.
Sebagaimana disampaikan Pemerintah Kabupaten Sumedang, sebagai daerah yang sebagian besar lahannya berupa kawasan perbukitan dan pegunungan, Kabupaten Sumedang tentunya sangat cocok bila dijadikan sentra tanaman kopi.
Baca Juga: Promosikan UMKM Pemerintah Kabupaten Sumedang Gelar Festival Kopi dan Tahu Sumedang di Jakarta
Terlebih, kopi yang dihasilkan dari tanah Sumedang ini, kini telah cukup dikenal oleh masyarakat luas, termasuk oleh kalangan pencinta kopi dari mancanegara.
Bupati Sumedang Dony Ahmad Munir pada satu kesempatan mengungkapkan, selama ini Kabupaten Sumedang ternyata merupakan salah satu daerah pengekspor kopi.
"Menurut informasi dari para eksportir, dari 100 persen kopi yang diekspor ke luar negeri itu, ternyata 10 persen diantaranya merupakan kopi dari Sumedang,” ujar Dony dengan bangga.
Berdasarkan data yang dimiliki Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Sumedang, petani kopi asal Sumedang, sudah mampu menghasilkan kopi hingga 800 ton per tahun.
Bahkan, dari 800 ton hasil pertanian kopi di Kabupaten Sumedang ini, 750 ton diantaranya dijual ke luar daerah, termasuk diekspor ke luar negeri.
Dony mengaku bangga, kini Sumedang merupakan salah satu daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia.
Hampir semua daerah di Sumedang, memiliki hasil kopi yang luar biasa, salah satunya, kopi yang dihasilkan dari kawasan Gunung Manglayang, Gunung Cakrabuana, Gunung Tampomas, dan dari wilayah Kecamatan Rancakalong.
Kata Dony, pemerintahan daerah, terus melakukan upaya dalam memetakan daerah-daerah mana saja yang cocok dan bagus untuk dijadikan kawasan pertanian kopi.
Upaya tersebut, ucapnya, tak lain untuk mendukung perkembangan komoditas kopi di Sumedang.
Baca Juga: Festival Kopi Sumedang Berakhir, Transaksi Pembelian Tunai Selama Festival Capai Rp78 Juta
Bagi para pecinta kopi yang merasa penasaran, ingin mencari tahu kopi bercitarasa rasa tinggi di wilayah Kabupaten Sumedang.
Ada delapan rekomendasi kopi asli Sumedang yang memiliki citarasa tinggi, setelah dilakukan uji cita rasa kopi Sumedang oleh kalangan praktisi, petani, pelaku usaha dan barista.
Dari hasil uji citarasa ini, akhirnya muncul 8 brand kopi dari berbagai jenis, yang disebut-sebut memiliki citarasa tinggi.
Baca Juga: Ingin Nikmati Sensasi Kopi Sumedang Gratis, Datanglah ke Festival Kopi Sumedang
Delapan brand kopi asal Sumedang yang direkomendasikan memiliki citarasa tinggi ini, antara lain dari kategori atau jenis Arabica, ada Kopi Communal Berdikari (Java Sumedang), Kopi KWT Mekar Arum (Kopi Tanjoeng), Kopi Barokah Makmur (Kopi Karuhun), Matim Coffee, Kopi Maju Mekar (Kopi Boehoen).
Kemudian dari jenis Kopi Robusta, ada Kopi Lingga Sari/Sukasari, Kopi Gunung Susuru/Kadiran, dan Kopi Hurip Lestari/Gold Dib.
Terakhir, kata Dony, dalam menggenjot promosi kopi Sumedang, Pemerintah Daerah Kabupaten Sumedang, menyelenggarakan Festival Kopi dan Tahu Sumedang, di Thamrin 10 Food and Creative Park, Jakarta Pusat.
Baca Juga: Kawasan Dataran Tinggi di Wado Sumedang, Potensial Jadi Sentra Komoditas Kopi.
Kegiatan yang bertemakan Festival Kopi dan Tahu Sumedang ini,berlangsung selama dua hari, mulai Jumat sampai Sabtu, 10-11 Desember 2021.
Salah seorang penikmat kopi yang juga juga menjabat Wakil Bupati Sumedang Erwan Setiawan mengungkapkan, citarasa rasa tinggi aroma kopi Sumedang membuat dirinya kecanduan.
"Saya tiap hari ngopi, ya kopi asli Sumedang. Wanginya menciptakan inspirasi," katanya.***