Network
KABAR PRIANGAN – Saat mengunjungi coffeeshop, di dalam menu sering ditemukan tulisan espresso based.
Espresso based adalah salah satu teknik dalam menyajikan kopi dengan menggunakan mesin espresso. Biji kopi diekstrak dengan tekanan dari mesin tersebut.
Saat ini hampir semua coffeeshop mempunyai mesin espresso yang biasanya berada di balik bar.
Baca Juga: Klepon Disangka Green Takoyaki Trending Twitter, Ini Cara Membuatnya
Menurut Ahmad Miftah yang sering dipanggil Amif, owner coffeeshop Imah Kopi Mamang ini, mesin espresso inilah yang menjadi senjata utama untuk membuat jenis-jenis minuman kopi espresso based.
Dalam memilih mesin espresso, Amif menyarankan sebaiknya pilih mesin yang sesuai dengan kebutuhan dan budget.
“Pastikan seluruh komponen kelistrikan, spare part, tekanan grup head mesin, dan steam wand baik,” lanjut Amif.
Baca Juga: Cek Jadwal Samsat Keliling Juni 2021 untuk Wilayah Tasikmalaya
Jenis kopi yang biasanya digunakan dalam espresso based adalah house blend coffee, yaitu campuran beberapa jenis kopi atau campuran beberapa kopi berbeda daerah.
