Network
KABAR PRIANGAN - Kurma menjadi salah satu hidangan khas Ramadan. Buah yang biasa dikonsumsi pas buka puasa ini bisa dikonsumsi langsung maupun diolah sebelumnya.
Kurma disarankan para pakar kesehatan salah saat berbuka karena bisa mengembalikan energi tubuh dengan cepat karena kandungan gula alaminya dan memperlancar sistem pencernaan.
Seperti dikutip dari Antara, di bawah ini resep olahan kurma yang dibentuk bulat-bulat seperti bola. Ini langkah-langkah membuat Date Ball:
Baca Juga: Anak Belajar Puasa, Cukupi Asupan Nutrisinya
Bahan:
12-14 buah kurma tanpa biji
Kacang-kacangan tawar seperti almond, kacang mete, pistachio
1-2 sendok makan bubu kakao
2 sendok makan selai kacang
Baca Juga: Persib Kunjungi Bobotoh Istimewa di Kuningan
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang dalam food processor hingga mencapai ketebalan sesuai selera lalu biarkan sebagian tetap kasar sementara sebagian lainnya dijadikan bubuk halus.
2. Potong-potong kurma
3. Campurkan selai kacang, bubuk kakao, aduk rata untuk mendapatkan campuran selai kacang cokelat.
4. Tambahkan kurma ke dalam campuran dan aduk lagi.
5. Tambahkan kacang dan lakukan pengadukan terakhir sampai semua campuran menyatu membentuk bola kasar.
6. Tempatkan adonan dalam mangkuk pengaduk.
7. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan simpan di dalam lemari es bagian freezer.
