Network
KABAR PRIANGAN - Dalam menyambut bulan suci Ramadhan, banyak keluarga muslim di seluruh dunia mempersiapkan hidangan lezat untuk berbuka puasa. Salah satu tradisi yang tak terpisahkan adalah menyajikan takjil, cemilan ringan yang biasanya disantap saat berbuka puasa.
Takjil ini tidak hanya menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa, tetapi juga memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Banyak varian takjil yang dapat dinikmati, mulai dari kolak, es buah, es campur, hingga aneka kue tradisional.
Semua ini merupakan pilihan lezat yang bisa menambah kenikmatan saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Penasaran? Berikut adalah beberapa resep sederhana takjil Ramadhan ala rumahan yang mudah disiapkan.
Baca Juga: Menu Sahur Ramadan Sederhana Untuk Dibuat di Rumah: Variasi Menu yang Lezat dan Bergizi
1. Kolak Pisang
Kolak pisang adalah salah satu hidangan takjil yang populer dan sering disajikan saat berbuka puasa. Dengan rasa manis dari gula merah dan aroma harum dari daun pandan serta santan, kolak pisang menjadi pilihan yang sangat disukai sebagai camilan penutup saat berbuka puasa.
Bahan
• Pisang, potong-potong
• Gula merah secukupnya
• Santan secukupnya
• Daun pandan
• Air secukupnya
• Sejumput garam
Cara membuat
• Rebus gula merah dengan air hingga larut, tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma.
• Setelah gula larut, masukkan potongan pisang ke dalam rebusan gula merah.
• Tuangkan santan ke dalam panci dan biarkan hingga mendidih.
• Setelah mendidih, tambahkan santan ke dalam panci berisi pisang dan gula merah.
• Tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan cita rasa.
• Aduk perlahan dan biarkan hingga pisang matang dan kuah mengental.
Baca Juga: Penataan Lahan untuk Perumahan di Pamulihan Sumedang Dihentikan Satpol PP, Tak ada Koordinasi
2. Pisang Nugget
Pisang nugget adalah salah satu hidangan takjil yang kini semakin populer di kalangan remaja. Hidangan ini terbuat dari potongan pisang yang dilapisi dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga menjadi crispy di luar dan lembut di dalamnya. Pisang nugget bisa disajikan sebagai camilan ringan saat berbuka puasa atau sebagai pencuci mulut setelah menyantap hidangan utama.
Bahan
• 4 buah pisang
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/3 sendok teh garam
• Minyak goreng Lapisan:
• 2 sendok makan tepung terigu
• Air secukupnya
• 150 gram tepung panir
Cara Membuat
1. Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan garpu atau sendok.
2. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan telur ayam ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur sempurna.
4. Tuangkan adonan ke dalam wadah atau loyang berbentuk segi empat, lalu kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan selama sekitar 20 menit.
5. Angkat adonan setelah matang dan biarkan dingin. Kemudian potong-potong sesuai selera.
6. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air hingga kental.
7. Celupkan potongan pisang nugget dalam larutan tepung terigu, lalu balut dengan tepung panir hingga merata.
8. Diamkan sejenak agar tepung menempel dengan baik sebelum digoreng, hal ini akan mencegah tepung mengelupas.
9. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan hingga berwarna keemasan.
10. Angkat dan tiriskan pisang nugget setelah digoreng.
11. Celupkan dalam cokelat leleh atau beri topping sesuai selera sebelum disajikan.
Baca Juga: Penukaran Uang di BI Tasikmalaya Hari Ini hingga 3 April 2024, Cek Jadwal dan Syaratnya di Sini!
3. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan tradisional dari Makassar. Hidangan ini terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung hijau, kemudian direbus, dan disajikan dengan gula merah serta santan. Meskipun dari Makassar tetapi kamu juga bisa membuatnya dirumah dengan bahan-bahan dibawah ini.
Bahan
• 4 buah pisang kepok yang masih muda
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan air daun pandan
• Pewarna hijau (opsional)
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 250 gram gula merah, sisir halus
• 500 ml air
• Es batu secukupnya
Cara membuat
1. Kupas pisang dan belah menjadi dua memanjang.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, garam, air daun pandan, dan pewarna hijau (jika digunakan) hingga membentuk adonan yang kental.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan sepotong pisang di atasnya, lalu bungkus dengan adonan tepung hijau hingga pisang tertutup rapat.
4. Rebus dalam air mendidih hingga adonan matang dan mengental. Angkat dan dinginkan.
5. Masak santan bersama gula merah hingga mendidih dan gula merah larut. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan pisang ijo dengan sirup gula merah, santan, dan es batu.
Demikianlaha artikel mengenai menu takjil ala rumahan yang bisa kamu coba di rumah.***
(Ayu Nadillah)
