Network
Dulu untuk bumbu pelengkap cilok, selain hanya saus sambal dan kecap juga ada bumbu kacang.
Untuk rasa pedas biasanya didapatkan dari bumbu cabai bubuk atau lebih dikenal dengan bumbu aida.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling Polres Banjar untuk Hari Kamis, Jumat dan Sabtu, 12-14 Agustus 2021
Saat ini bumbu cilok sudah beragam, mulai dari bumbu kacang, bumbu rawit, bumbu rendang, bahkan ada juga variasi cilok kuah. Di beberapa daerah cilok kuah ini dikenal dengan bakso aci.
2. Cireng
Biasanya dibetntuk pipih atau terkadang lonjong tak beraturan. Setelah adonan selesai dibentuk, akan digoreng hingga bagian luarnya kering tapi bagian dalam cireng masih agak basah dan kenyal.
Untuk cireng pun sama, dulu cukup dimakan apa adanya ataupun cukup dengan saus sambal.
Sekarang selain saus sambal, juga disajikan dengan bumbu rujak atau lebih terkenalnya dengan rujak cireng.
Bahkan saat ini banyak varian cireng isi dan bentuknya pun bermacam-macam. Isian cireng ini ada beberapa macam diantaranya ayam, bakso, keju, kornet, dan masih banyak lagi.
Makanan berbahan dasar dari aci ini pun tidak hanya dijual fresh, seiring perkembangan jaman ada juga yang dijual dalam bentuk frozen.
